Surabaya (beritajatim.com) – Makanan-makanan Indonesia memang tak pernah gagal dalam menyajikan kelezatan. Salah satunya adalah pempek, hidangan khas Palembang yang masuk dalam lima besar olahan seafood terenak di dunia versi Taste Atlas.
Belakangan waktu lalu, Taste Atlas telah menobatkan pisang goreng menjadi dessert terbaik nomor satu di dunia. Kini giliran pempek yang menduduki urutan keempat, setelah makanan seafood dari Portugal, Spanyol, dan Peru. Bahkan, makanan berbahan dasar ikan ini berhasil mengalahkan sushi dari Jepang yang berada di peringkat kelima.
Peringkat ini diumumkan langsung oleh Taste Atlas melalui media sosial resminya, yakni dalam “Best Seafood in the World”. Pempek bersanding dengan 50 makanan lainnya dari berbagai negara. Seperti linguine allo scoglio dari Italia, atau poke dari Hawaii.
“Ini adalah daftar 50 hidangan seafood terbaik di dunia berdasarkan Taste Atlas. Yang mana favorit kalian?” tulis Taste Atlas dalam keterangan unggahan Instagramnya pada Minggu (5/3).
Hal ini tidak mengherankan mengingat pempek memiliki cita rasa yang gurih kenyal dengan saus cukop yang segar. Membuat pempek cocok dinikmati kapan saja, bahkan untuk cemilan di saat – saat bersantai.
BACA JUGA: Pisang Goreng Jadi Dessert Terbaik di Dunia
Sebagai informasi, pempek adalah makanan yang berasal dari ikan giling dicampur dengan tepung. Pempek digoreng hingga berwarna kuning kecoklatan dan disantap menggunakan kuah khas berwarna coklat tua.
Hingga saat ini, pempek memiliki beberapa jenis yang dapat dipilih,diantaranya ada pempek lenjer, pempek kapal selam, pempek keriting, atau pempek pistel. Semuanya memiliki cita rasa yang sama – sama lezat.
Untuk lebih lengkapnya, berikut ini adalah daftar 10 besar makanan olahan seafoon terbaik du dunia versi Taste Atlas.
1. Ameijoas a Bulhao Pato (Portugal) skor 4,8
2. Gambas al ajillo (Spanyol) skor 4,7
3. Ceviche mixto (Peru) skor 4,7
4. Pempek (Indonesia) skor 4,7
5. Sushi Maguro Nigiri (Jepang) skor 4,7
6. Sushi otoronigiri (Jepang) skor 4,7
7. Conchitas a la parmesana (Peru) skor 4,7
8. Kaisendon (Jepang) skor 4,6
9. Linguine allo scoglio (Kampania) skor 4,6
10. Fritto misto (Italia) skor 4,6.
Untuk diketahui, Taste Atlas merupakan situs kuliner yang mengulas mengenai semua hidangan tradisional, bahan lokal dan restoran autentik. Didirikan oleh jurnalis dan pengusaha asal Kroasia, website satu ini menjadi sangat terkenal di dunia perkulineran.
Penilaian didasari oleh pengalaman dan melakukan perjalanan untuk mencicipi makanan – makanan dari seluruh dunia. Tidak hanya cita rasa, cara pengolahan hingga keberadaan dari masa ke masa juga menjadi pertimbangan. (mnd/nap)
