Surabaya (beritajatim.com) – Cloud coffee, atau yang sering disebut “kopi awan”, tengah viral di media sosial berkat tampilannya yang estetik dan lembut seperti busa awan.
Selain menarik secara visual, minuman ini juga disukai banya orang karena proses pembuatannya terbilang mudah dan tidak memerlukan alat kopi profesional.
Jika kamu penasaran mencobanya di rumah, berikut cara membuat cloud coffee tanpa ribet.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 sachet kopi instan tanpa gula (bisa diganti dengan kopi bubuk hitam seduh)
2 sdm air panas
1 putih telur (bisa diganti dengan susu cair atau susu nabati jika tidak ingin menggunakan telur)
100 ml susu cair dingin (sapi atau nabati, sesuai selera)
Madu, kayu manis, atau vanila (opsional, untuk penambah rasa)
Langkah-langkah membuatnya:
1.Kocok Putih Telur Hingga Mengembang
Gunakan mixer atau whisk tangan untuk mengocok putih telur sampai menghasilkan tekstur busa lembut seperti awan. Jika kamu tidak menggunakan telur, bisa mengganti dengan susu yang dikocok dingin, atau menggunakan krim nabati.
2. Siapkan Kopi
Seduh kopi instan dengan air panas dalam takaran kecil agar rasanya tetap kuat. Biarkan hingga agak dingin.
3. Tuang Susu ke Dalam Gelas
Masukkan susu cair dingin sebagai dasar minuman. Susu ini bisa disesuaikan sesuai preferensi: full cream, low fat, almond, atau oat milk.
4. Tambahkan Kopi dan Busa Awan
Tuang seduhan kopi secara perlahan ke atas susu, lalu tambahkan busa putih telur di bagian atasnya. Untuk tampilan maksimal, gunakan sendok untuk membentuk lapisan busa.
5. Tambahkan Topping (opsional)
Kamu bisa menaburkan sedikit bubuk kayu manis, cokelat, atau meneteskan madu di atas busa untuk sentuhan akhir. [aje]
