Surabaya (beritajatim.com) – Mungkin Anda akrab dengan biji bunga matahari, biji chia, dan bahkan biji labu. Bebijian yang bentuknya kecil dan mungil tersebut sudah jamak diketahui memiliki manfaat yang baik untuk tubuh manusia.
Tapi apakah Anda tahu bahwa tanaman rami juga menghasilkan biji yang dapat dimakan. Tidak hanya dikonsumsi, tetapi manfaatnya tidak kalah dari biji-bijian yang disebut sebelumnya. Lalu, kira-kira apa saja manfaat dari biji rami tersebut?
Biji rami diketahui kaya akan nutrisi. Dalam 3 sendok makan biji rami saja terdapat 166 kalori dengan hampir 10 gram protein. Dalam takaran tersebut, biji ini juga mengandung 14 gram lemak anti-inflamasi, dan hanya 2,5 gram karbohidrat serta 1 gram serat.
Selain itu, ia juga mengandung vitamin dan mineral utama. Biji rami memiliki 100% nilai harian untuk mangan, dan nutrisi yang juga dibutuhkan untuk menjaga kekuatan tulang. Juga menghasilkan kolagen untuk kesehatan kulit dan persendian.
Selain itu biji rami juga mengandung seng, mendukung fungsi kekebalan tubuh, dan vitamin B untuk pendukung energi utama serta kaya akan berbagai antioksidan dan senyawa bioaktif pelindung.
Biji rami juga masih memiliki kandungan lain seperti magnesium yang merupakan mineral yang berguna untuk mendukung pembelajaran, memori, suasana hati, dan pola tidur yang sehat dan telah terbukti meningkatkan kekuatan, penyerapan oksigen, produksi energi, dan keseimbangan elektrolit.
Nama lain dari Biji rami adalah “hati rami” (alias, biji rami yang dikuliti), dan memiliki rasa pedas yang halus dan tekstur yang renyah. Cara mengonsumsi biji rami ialah bisa dimakan langsung atau dicampur ke beberapa makanan seperti sereal, oatmeal, salad, sayur, atau sebagai hiasan untuk makanan. Biji rami juga bisa dimasukkan kedalam pancake, serta makanan yang dipanggang seperti roti, kue, dan muffin.
Selain dari pada itu biji rami dapat dikonsumsi dalam bentuk minyak, susu, dan bubuk protein dengan manfaat nutrisinya sendiri, seperti halnya gunakan minyak biji rami dingin dalam hidangan dingin, termasuk smoothie, saus salad, pesto, dan sayuran. atau Anda juga bisa gunakan minyak biji rami yang bisa menawarkan lemak anti-inflamasi yang bermanfaat. Nah itulah kandungan manfaat biji rami dan cara mengolahnya, semoga bermanfaat. [ptr/tur]
