Surabaya (beritajatim.com) – Jalan-jalan ke kota Semarang kurang lengkap rasanya jika tidak mencicipi kudapan khas di kota Lumpia ini. Salah satu menu wajib yang diharus dicoba adalah Tahu Gimbal.
Setiap menyusuri kota Semarang, pedagang Tahu Gimbal mewarnai kawasan jalan kota. Seperti salah satunya di samping tempat wisata Lawang Sewu, Semarang, Jawa Tengah.
Pedagang Tahu Gimbal kaki lima ini cukup menarik minat pembeli untuk mencicipi. Mesti tempatnya di pinggir jalan dan tidak terlalu besar namun antrean pembeli cukup banyak, bahkan ketika reporter beritajatim.com membeli harus mengantre hampir setengah jam.
Kudapan berbahan dasar kacang ini dibuat langsung di lokasi. Dimana kacang tanah yang sudah dihalus ini dicampur dengan petis, bawang putih, cabe dan sedikit air adam di uleg menjadi bumbu utama Tahu Gimbal.
Hampir sama dengan tahu telor, yang beda di menu khas Semarang ini yakni perpaduan sayur kol dan peyek udang menjadi isian wajib.
Penyajiannya adalah lontong, sayur toge dan kol mentah lalu di padu dengan tahun goreng, peyek udang, telor ceplok ini disiram saus kacang yang gurih dan sedikit manis karena sentuhan kecap.
https://beritajatim.com/ragam/tak-hanya-pecel-3-kuliner-ini-ada-di-jalan-dhoho-kediri/
Salah satu pembeli asal Kebonsari Surabaya, Inta Diananda ini mengaku baru pertama kali tahu kuliner ini. Awalnya ia tak tertarik untuk mencoba menu ini karena takut rasanya tak sesuai ekspetasi namun ketika dicoba cocok juga dilidah.
“Pertama saya sangsi karena baru pertama ke semarang ada kuliner perpaduan antara tahu tek dan ketoprak tapi ternyata beda rasanya enak juga apalagi di kasih kecap manis enak juga,” ungkap Inta, Minggu (30/4/2023).
Soal harga memang berbeda dengan tahu tek Surabaya, Tahu Gimbal ini dibandrol dengan harga Rp 20 ribu satu porsinya. Dipadu sengan es degan menjadi santapan kuliner yang bikin ketagihan. [way/but]
