Surabaya (beritajatim.com) – Cumi merupakan salah satu jenis seafood yang digemari banyak orang. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih membuat cumi mudah dipadukan dengan berbagai jenis bumbu.
Tak hanya enak, cumi juga kaya akan protein, vitamin B12, dan mineral seperti selenium dan fosfor. Oleh karena itu, cumi bisa menjadi pilihan lauk sehat dan lezat untuk sajian sehari-hari.
Berikut beberapa inspirasi olahan cumi yang praktis, lezat, dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga di rumah.
1. Cumi Goreng Tepung
Olahan satu ini cocok untuk siapa saja, terutama anak-anak yang kurang suka seafood. Cumi yang dipotong cincin dibalur dengan tepung bumbu, lalu digoreng hingga renyah. Sajikan dengan saus sambal atau mayones agar semakin nikmat. Menu ini cocok sebagai lauk maupun camilan.
2. Cumi Saus Tiram
Cumi saus tiram merupakan pilihan yang praktis dan cepat dibuat. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan cabai, lalu masukkan cumi dan tambahkan saus tiram, kecap asin, dan sedikit gula. Rasanya manis-gurih dengan aroma sedap yang menggugah selera.
3. Cumi Saus Padang
Perpaduan cabai, bawang, tomat, dan saus tiram menghasilkan rasa pedas manis yang kaya. Tambahkan telur kocok untuk tekstur kuah yang lebih kental dan gurih. Cocok disantap dengan nasi hangat.
4. Cumi Hitam (Cumi Masak Tinta)
Olahan khas Indonesia ini menggunakan tinta cumi sebagai bagian dari bumbunya. Rasanya gurih dan sedikit manis dengan aroma khas laut. Bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai merah dihaluskan, lalu ditumis bersama tinta cumi dan potongan cumi segar.
5. Cumi Cabe Hijau
Olahan satu ini cocok bagi penggemar masakan pedas. Cumi dimasak dengan bumbu hijau dari campuran cabai hijau, tomat hijau, dan bawang. Rasanya segar, pedas, dan cocok untuk variasi menu harian yang berbeda dari biasanya.
6. Cumi Bakar Kecap
Untuk menu akhir pekan atau santap malam, cumi bakar bisa jadi pilihan. Cumi direndam terlebih dahulu dalam bumbu kecap, bawang putih, dan jeruk nipis, lalu dibakar hingga harum. Sajikan dengan sambal dan lalapan untuk pengalaman makan yang lebih lengkap.
7. Tumis Cumi Toge
Menu sederhana ini sangat cocok untuk makan siang. Cumi segar ditumis bersama toge, bawang putih, dan sedikit saus tiram. Selain cepat disiapkan, perpaduan tekstur kenyal cumi dan renyahnya toge membuat hidangan ini ringan tapi tetap menggugah selera. [aje]
