Surabaya (beritajatim.com) – Salah satu makanan internasional yang banyak digemari oleh masyarakat adalah pizza. Hidangan asal Italia ini memiliki rasa yang gurih dan biasanya menjadi pilihan makanan utama. Menariknya, pizza ternyata memiliki hari spesialnya sendiri, yaitu Hari Pizza Nasional.
Banyak orang meyakini bahwa perayaan ini dimulai pada abad ke-10 di Naples, Itali. Saat itulah catatan pertama kali menunjukkan kehadiran pizza yang kini menjadi zaman modern. Makanan ini diawali sebagai sebuah adonan roti pipih yang diolesi saus dan keju.
Diduga, orang pertama yang menciptakan ini kala itu hanya mencoba membuat jajanan kreatif untuk keluarga, tanpa berpikir bahwa makanan ini akan melahirkan sensasi baru.
Pizza akhirnya melebarkan sayap di Amerika pada 1905, tepatnya di New York City ketika sebuah restoran pizza bernama Lombardi menjadi hits. Bahkan hingga saat ini Lombardi menjadi restoran pizza khas Amerika yang wajib dicoba ketika berkunjung ke negeri Paman Sam tersebut.
Hari Nasional Pizza sendiri pertama kali diadakan pada awal tahun 2000, dan terus dirayakan sampai detik ini. Meski bukan perayaan resmi, kalian tetap bisa ikut memperingati untuk ajang seru – seruan, bisa dengan memesan pizza atau bahkan memasaknya sendiri.
[berita-terkait number=”5″ tag=”sejarah”]
Apabila kalian ingin mencoba membuat pizza sendiri di rumah, berikut resep yang bisa kalian ikuti. Tentunya lebih mudah dan praktis!
Resep Pizza Rumahan (6 – 8 porsi)
Bahan:
· 375 ml air hangat suam kuku
· ¼ sdt gula pasir
· 2 sdt ragi instan
· 750 gr tepung terigu
· 1 sdt garam
· 60 ml minyak zaitun
Topping
· Saus tomat secukupnya
· Sosis sesuai selera
· Mozarella sesuai selera
· Bawang bombay sesuai selera
Cara membuat:
- Campurkan gula dan ragi dengan air hangat, aduk rata. Diamkan sekitar lima menit hingga berbuih.
- Dalam wadah berbeda ukuran besar, campurkan tepung serta garam
- Tambahkan minyak pada larutan ragi, aduk hingga merata
- Pada campuran tepung, buat lubang di tengah lalu masukkan larutan ragi dan minyak kedalamnya. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata
- Sebelum menguleni adonan, berikan sedikit minyak pada meja yang akan digunakan
- Uleni adonan dengan tangan selama 10 – 15 menit hingga kalis dan elastis
- Oles minyak zaitun pada wadah lain yang juga berukuran besar, masukkan adonan kulit pizza yang sudah diuleni dan kalis
- Tutup menggunakan cling film atau plastic wrap, biarkan di tempat hangat selama 40 – 45 menit hingga adonan mengembang
- Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celcius. Kempiskan adonan lalu tipiskan dengan rolling pin
- Lebarkan hingga ke ujung loyang pizza
- Beri saus dan topping sesuai selera lalu panggang di api bawah sekitar 20 – 25 menit hingga kulit renyah dan kuning kecoklatan
- Besarkan oven sekitar 5 derajat celcius pada 5 menit terakhir pemanggangan
- Pizza yang sudah matang dapat disajikan selagi hangat, jangan lupa tambahkan saus lagi untuk cita rasa yang lebih lezat
Bagaimana, tidak sulit kan membuat pizza ala rumahan? Selamat mencoba. (mnd/nap)
