Surabaya (beritajatim.com) – Belakangan ini popularitas talas semakin meningkat. Selain diolah dengan memasak dan menggoreng sederhana, beberapa produsen makanan menggunakan tanaman yang memiliki nama latin Latin Colocasia esculenta sebagai camilan modern.
Perlu diketahui juga bahwa talas tidak hanya enak tapi juga sangat penting untuk kesehatan karena memiliki banyak sekali kandungan pada talas yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Adapun Beberapa di antaranya bahkan telah dibuktikan dalam jurnal medis.
Berikut 5 manfaat talas bagi kesehatan, simak selengkapnya !
Mencegah Penyakit Jantung
Manfaat serat tidak hanya menjaga kadar gula darah tetapi juga menjaga kesehatan jantung. Ini karena talas tinggi serat, kalium dan antioksidan.
Di dalam tubuh, serat yang diperoleh dari talas digunakan untuk menjaga kadar kolesterol normal. Jika terlalu tinggi, kolesterol dapat menyumbat pembuluh darah, sehingga menghambat aliran darah ke organ-organ tertentu di dalam tubuh. Ketika pembuluh darah di jantung tersumbat, penyakit jantung bisa terjadi.
Kalium dalam talas juga membantu mencegah tekanan darah tinggi
Seperti yang kita semua tahu, tekanan darah tinggi juga dikaitkan dengan penyakit jantung. Selain itu, kebutuhan serat dan kalium orang dewasa setiap harinya sekitar 20 % dapat dipenuhi hanya dengan satu akar talas.
Menjaga Kesehatan Pencernaan dan Mencegah Konstipasi
Talas tergolong makanan yang mengandung banyak serat. Satu cangkir talas (132 gram) mengandung hingga 6,7 gram serat. Serat pada talas berfungsi untuk mencegah feses keras dan mencegah sembelit. Makan makanan berserat tinggi dapat membantu pencernaan Anda, seperti tanaman talas ini.
Mengontrol Kadar Gula Darah
Manfaat talas selanjutnya adalah menjaga gula darah. Tak heran, talas tergolong sebagai karbohidrat kompleks. Sehingga dapat mengontrol gula darah agar tidak melonjak tinggi dengan makan talas yang kaya akan serat.
Hal ini disebabkan lambatnya penyerapan gula dari talas. Kadar gula darah juga menurun dalam jangka waktu yang relatif lama. Talas juga memiliki kandungan pati resisten, sehingga lebih sulit dicerna.
Mengurangi Risiko Kanker
Talas mengandung antioksidan, sehingga kandungan pada talas dapat diduga berguna untuk menurunkan risiko kanker. Berbagai jenis antioksidan yang ditemukan dalam talas adalah polifenol, vitamin C, dan vitamin E.
Membantu Menurunkan Berat Badan
Talas adalah karbohidrat kompleks. Dengan cara ini, makan talas akan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Anda menghindari konstan rasa lapar yang dapat meningkatkan asupan kalori Anda.
Talas memiliki berbagai kegunaan dan baik untuk kesehatan Anda. Ini adalah ide yang baik untuk menambahkan talas sebagai variasi menu harian diet anda. Namun, jangan lupa memasaknya dengan baik. [ptr/esd]
