Surabaya (beritajatim.com) – Olahan sosis memang tak ada habisnya. Selain digoreng dan dibakar, sebagian di antaranya bahkan bisa disantap secara langsung. Namun jika ingin lebih nikmat, tentu campuran bumbu tidak boleh ketinggalan. Salah satu menu makanan yang bisa dijadikan opsi masakan ialah sosis teriyaki.
Menu ini lebih nikmat dijadikan jika disandingkan dengan nasi hangat. Selain itu, juga cocok untuk dijadikan lauk untuk bekal sekolah atau pun kerja. Rasanya yang cenderung pedas manis membuat kudapan ini banyak disukai orang. Adapun berikut ini resep dan cara memasak sosis teriyaki dari aras_galery.
Bahan-bahan:
– 10 buah sosis sapi
– 1 bawang bombay
– 3 cabe merah besar
– 3 cabe hijau besar
– 2 siung bawang putih ukuran besar
– 3 sdm saos teriyaki
– 1 sdm saos tiram
– 1 sdm kecap inggris
– 1/2 sdm saos sambal
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdm margarin
– 1 sdt lada bubuk
– garam secukupnya
Cara membuat sosis teriyaki:
1. Buang kulit dan bersihkan terlebih dahulu sosis yang sudah dibeli. Kemudian masing-masing potong menjadi tiga bagian. Agar nanti bumbunya bisa lebih meresap, kerat ujungnya, tapi jangan sampai terputus.
2. Cincang bawang putih dan potong-potong bawang bombay, cabe merah besar, dan cabe hijau besar.
[berita-terkait number=”4″ tag=”resep”]
3. Jika semua bahan sudah disiapkan, maka panaskan margarin terlebih dahulu. Jika sudah cukup panas atau margarin telah meleleh semua, tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan sosis, kemudian disusul dengan segelas kecil air matang. Selanjutnya, masukkan semua bumbu yang meliputi saos tiram, saos sambal, kecap manis, kecap inggris, garam, hingga lada bubuk.
5. Jika sudah dimasukkan semua bumbunya, aduk pelan hingga merata. Kemudian biarkan hingga air mulai agak surut.
6. Setelah air surut, maka masukkan potongan cabe merah besar, cabe hijau besar, dan bawang bombay, kemudian aduk hingga rata. Tunggu sampai bawang bombay layu.
7. Sosis teriyaki pun siap dinikmati dan dijadikan lauk bekal untuk ke sekolah, kampus, atau bahkan kantor.
Bagi orang yang suka dengan tekstur cabe dan bawang bombay lebih lembek, maka bisa memasaknya bersamaan dengan bawang putih. Semuanya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing orang. Begitu pula dengan pemilihan merk sosis. Bisa gunakan sosis apa saja. (fyi/ian)
