Kediri (beritajatim.com) – Fakultas Kedokteran Hewan (FKH) Universitas Wijaya Kusuma Surabaya (UWKS) berkomitmen untuk turut serta menciptakan kesejahteraan masyarakat Kabupaten Kediri. Hal ini diwujudkan, salah satunya, melalui pelatihan pengolahan nugget ayam dan yogurt susu sapi.
Kegiatan tersebut dilaksanakan Departemen Kesehatan Masyarakat Veteriner FKH UWKS di Desa Bulu kecamatan Purwoasri, Kabupaten Kediri. Diharapkan pelatihan ini dapat menambah ketrampilan masyarakat dalam mengolah produk pangan bernilai jual.
“Pengolahan bahan makanan asal hewan ini mampu meningkatkan nilai gizi, meningkatkan cita rasa, memperlama masa simpan, dan tentu saja menambah nilai jual dari produk tersebut,” kata perwakilan DKMVet FKH UWKS, drh. Yoppi Ro Candra M.Vet
Kegiatan Pengabdian Masyarakat merupakan salah satu bagian dari Tri Dharma Perguruan Tinggi. Dalam kegiatan dengan tema ‘Pembuatan Nugget dan Yogurt sebagai Ide Usaha’, pihaknya mengajak masyarakat terutama ibu – ibu PKK untuk memanfaatkan potensi yang ada disekitar sebagai sumber penghasilan tambahan.
“Peserta penyuluhan sangat antusias dengan kegiatan pengabdian masyarakat ini. Selama pelatihan banyak diskusi yang tersampaikan, mulai dari pemilihan bahan dasar, cara pengolahan, sampai dengan cara penyimpanan produk hasil pengolahan,” imbuhnya.
[berita-terkait number=”4″ tag=”Kediri”]
Hasil dari kegiatan ini, lanjut Drh. Yoppi, memberikan peluang kepada ibu ibu rumah tangga untuk berinovasi sebagai industri kecil rumah tangga yang dapat menambah penghasilan dan kesejahteraan masyarakat.
Olahan nugget daging ayam dan yoggurt susu menjadi keuntungan tersendiri bagi masyarakat, dimana bahan nya yang mudah ditemukan di pasaran. Sebagai tambahan, produk olahan ini dapat menjadi camilan sehat bagi keluarga di rumah. [nm/beq]
