Surabaya (beritajatim.com) – Bawang putih merupakan salah satu rempah khas Indonesia yang wajib masuk dalam daftar bahan masakan. Bagi masyarakat Indonesia, memasak tidak akan lengkap rasanya jika tidak ada bumbu satu ini.
Namun, tak banyak yang mengetahui jika selain untuk menyedapkan masakan, bawang putih juga ampuh menjaga kesehatan tubuh loh! Apa saja? Berikut pembahasannya!
1. Melancarkan saluran pencernaan
Bagi kalian yang mengalami gangguan pada pencernaan, sepertinya kalian bisa mencoba untuk lebih banyak mengonsumsi bawang putih.
Dalam sebuah studi, ditemukan bahwa bawang putih ampuh mengurangi infeksi bakteri H.pylori di lambung sehingga bisa menjaga kesehatan saluran pencernaan.
2. Menurunkan kolesterol
Sebuah studi yang dimuat dalam International Journal of Medical Science and Public Health tahun 2016 mampu membuktikan manfaat dari bawang putih.
Tim peneliti dari India melakukan percobaan pada 50 orang dengan kolesterol yang tinggi, mereka diminta untuk rutin memakan 3 gram bawang putih mentah satu kali setiap hari.
[berita-terkait number=”3″ tag=”kesehatan”]
Setelah 90 hari masa percobaan, seluruh partisipan tersebut mengalami penurunan kolesterol yang cukup banyak, yaitu sekitar 10-13 persen.
Peneliti menemukan manfaat ini berasal dari kandungan allicin dalam bawang putih yang mana bisa menghambat enzim yang berperan memicu kolesterol.
Fakta unik yang perlu kalian ketahui, allicin hanya akan diproduksi oleh bawang putih ketika siungnya dipotong, ditumbuk (uleg), atau dihancurkan dengan cara dikunyah.
3. Menjaga kesehatan otak
Siapa sangka bahwa bawang putih ternyata dapat membantu menjaga kesehatan otak. Sebuah tim peneliti dari Universitas Missouri menemukan bahwa turunan karbohidrat dalam bawang putih yang dikenal sebagai FruArg melindungi sel-sel otak terhadap efek penuaan dan penyakit.
Ini artinya bawang putih mampu memberikan perlindungan bagi sel-sel otak dengan membuatnya lebih kebal terhadap risiko penyakit neurologis, seperti demensia dan Alzheimer.
4. Mencegah kanker
Tidak hanya menyehatkan bagi tubuh, nyatanya mengonsumsi bawang putih secara rutin dapat mengurangi risiko terserang berbagai jenis kanker, seperti kanker payudara, kanker perut, kanker pankreas, kanker kerongkongan, kanker paru, kanker lambung, dan kanker prostat. Fakta tersebut didasari oleh penelitian National Center for Biotechnology Information.
Seperti yang disebutkan sebelumnya, bawang putih mengandung senyawa allicin yang kaya akan antioksidan dan bersifat antikanker. Selain itu terdapat pula sulfur aktif yang bisa diperoleh dari bawang putih mentah.
5. Melawan flu
Di musim flu seperti saat ini, salah satu pengobatan yang bisa kalian coba adalah dengan mengonsumsi bawang putih. Berdasarkan studi yang dipublikasikan oleh American Family Physician, seseorang yang mengonsumsi bawang putih secara rutin dapat mencegah dang mengurangi frekuensi penyakit influenza.
Lagi-lagi senyawa allicin memiliki peran dalam hal ini, yakni ampuh membunuh kuman penyebab pilek, batuk, radang tenggorokan, dan flu. Sehingga, bisa meningkatkan daya tahan tubuh.
[berita-terkait number=”3″ tag=”penyakit”]
6. Mengatasi jerawat
Bergelut dengan jerawat yang meradang? Jangaj hanya mengobati dari luar, namun cobalah untuk mengobatinya dari dalam tubuh juga, yakni dengan mengosumsi bawang putih.
Berbagai studi telah membuktikan bahwa allicin memiliki sifat antibakteri, antijamur, antivirus, dan antiseptik yang membantu membunuh kuman penyebab jerawat.
Berbagai sifat ini turut membantu meredakan pembengkakan dan peradangan kulit, serta meningkatkan sirkulasi darah untuk mencerahkan rona kulit. Bawang putih juga mengandung vitamin dan mineral lain yang dipercaya dapat membasmi jerawat.
Bagaimana? Masih ragu konsumsi bawang putih yang kaya manfaat ini? (mnd/ian)
