Surabaya (beritajatim.com) – Tak perlu terbang ke Jepang untuk menikmati makanan khasnya seperti Suki atau daging bakar. Di Surabaya pun, ada resto yang membawa kita makan bak di negara Jepang.
Ornamen khas Negeri Sakura pun sudah terasa ketika masuk ke dalam resto, mulai dari wallpaper dinding yang identik dengan Sumo dan Oshin. Hiasan seperti gucci yang dilukis dengan tulisan Kanji dan gerai seperti di kedai Ramen pun dibuat persis di resto yang berasa di kawasan Merr Surabaya ini.
Berkonsep nuansa Jepang dengan menu khas Negeri Sakura, Mr Sumo hadir konsep all you can eat, selalu memberi banyak pilihan jenis makanan yang bisa dipilih. “Panci bersekat ini, untuk kuah. Pengunjung bisa pesan minimal 2 jenis kuah. Kami punya 5 jenis kuah, tapi yang favorit adalah tom yam dan kolagen,” ungkap Evelin, Brand Consulting Mr Sumo.
Memiliki empat outlet di Surabaya dan luar kota restoran dengan menu Asia Timur yang menyediakan antara 110 hingga 120 jenis makanan.
[berita-terkait number=”5″ tag=”kuliner”]
Sementara Safrudin Prawiranegara, Manager Area Mr Sumo, mengatakan, aneka macam menu itu untuk memberi pilihan bagi konsumen atau pelanggan yang hadir dalam menikmati aneka menu khas Asia Timur.
“Kami ada yang bahan mentah untuk dinikmati sebagai menu bakaran atau rebusan, yang setengah matang dan yang sudah matang. Main course atau menu utama, menu pembuka hingga penutup. Pilihan minuman juga banyak,” ungkap Safrudin.
Didampingi Evelyn, Brand Consulting Mr Sumo, Safrudin, mengaku Mr Sumo cabang Jalan Ir Soekarno sudah operasional sejak Agustus 2020. Bahkan opening di saat pandemi menjadi tantangan tersendiri.
“Namun karena gerai Mr Sumo sudah ada di Kota Surabaya sejak tahun 2018, tepatnya di kawasan Margorejo Indah, kami optimistis, konsumen masih ada,” kata Safrudin.
Karena itu, pihaknya terus menggelar kegiatan promosi untuk menggaet konsumen yang lebih banyak. Meski diakui, persaingan pasar resto konsep all you can eat di kota Surabaya juga cukup ketat. “Berbeda dengan resto lainnya yang hanya 90 menit atau 1,5 jam,” ujar Safrudin.
Selain waktu, harga yang ditawarkan juga cukup ramah di kantong, yaitu Rp 109.000++. Tak hanya itu, Safrudin menjamin menu yang disajikan halal. Tidak menggunakan bahan yang mengandung alkohol, macam sake atau mirin yang ada.
Penyajiannya, setelah pesan kuah, konsumen bisa ke meja sajian. Ada dua meja saji dimana meja pertama terpampang berbagai pihak daging.
Baik sapi, ayam, bakso, ikan, serta seafood lainnya seperti udang, kerang hijau dan lainnya. Meja kedua, tersajikan aneka jenis sayuran, jamur dan aneka jenis steamboat Suki.
Pengunjung bisa ambil sepuasnya dan kemudian membawa ke mana untuk memasaknya. Diantara keduanya, ada pilihan aneka saus dengan tempat dengan empat sekat untuk bisa membawa empat jenis saus.
Selain meja hidangan utama, di sisi lainnya, juga tersedia meja untuk buah, salad, camilan seperti puding, burger khas Jepang, dan lainnya.
Untuk minuman, aneka jenis minuman tampak berjajar dan dipastikan membuat konsumen bebas pilih, mulai dari ocha, lemon tea, Thai tea, green tea, kopi dan sejenisnya, serta ada juice strawberry dan tersedia boba.[way/kun]
