Surabaya (beritajatim.com) – Akhir-akhir ini, salah satu jajanan yang sedang banyak diminati adalah corn dog. Sebuah makanan yang terbuat dari sosis dan keju serta dilapisi dengan tepung. Namun ada juga yang membuat variasi corn dog dengan kentang, rice, ake, fish cake dan bermacam-macam lagi. Sebenarnya, corn dog ini sudah dikenal dari Amerika Serikat. Namun, corn dog buatan negeri Paman Sam ini tak memiliki banyak variasi, hanya berisi sosis saja.
Sementara itu, di Indonesia sendiri, corn dog mulai melejit sejak demam drama Korea melanda masyarakat Indonesia. Biasanya, dalam K-drama, para pemerannya banyak melakukan adegan makan. Salah satunya adalah makan corn dog yang tampak lezat. Perbedaan corn dog dari Amerika Serikat dengan corn dog dari negeri Ginseng ini adalah variannya, termasuk tambahan keju mozzarella.
Meskipun tak sulit untuk mendapatkan corn dog dari para penjual, tak ada salahnya untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah. Caranya sangat mudah, ikuti langkah-langkah berikut ya.
Bahan:
· 200-250 gram keju mozzarella, potong-potong seukuran sosis
· 5 buah sosis bratwurst, potong jadi dua bagian
· 10 batang tusuk sate
· 200 gram tepung terigu
· 100 ml air
· 100 ml susu cair
· 1 butir telur ayam
· 1 sendok teh baking powder
· 1 sendok teh garam
· 1/2 sendok teh gula pasir
· Tepung roti/panir/panko secukupnya
· saus sambal secukupnya
· saus tomat secukupnya
· mayones secukupnya
· gula pasir secukupnya
Cara membuat :
Pertama, gunakan satu batang tusuk sate untuk menusuk irisan sosis dan keju mozzarella
Kedua, balur setiap tusukan sosis dan keju dengan tepung terigu secukupnya, lalu simpan dalam freezer selama 10 menit
Ketiga, sembari menunggu tusukan sosis dan keju, campurkan air, susu cair, telur ayam, baking powder, teh garam, dan gula pasir. Aduk rata semuanya hingga membentuk adonan dengan tekstur yang kental.
Keempat, setelah 10 menit, keluarkan tusukan sosis dan keju dari freezer. Setelahnya kalian bisa celupkan setiap tusukan pada adonan kental tadi.
Kelima, tusukan sosis dan keju yang sudah dilapisi adonan bisa dibalur dengan tepung panir. Pastikan agar tepung panir menempel dengan sempurna, cukup rema-remas dan ratakan. Setelah itu, kalian bisa menyimpannya kembali di dalam kulkas selama 30 menit.
Keenam, setelah 30 menit, kalian bisa menggoreng corn dog, usahakan agar corn dog tenggelam dalam minyak yang cukup banyak. Goreng dengan api kecil hingga warna berubah menjadi cokelat keemasan.
Sebelum disajikan, taburi corn dog dengan gula pasir. Tara! Corn dog siap disantap bersama saus tomat, saus sambal, atau mayones. Corn dog akan lebih nikmat dimakan saat masih hangat, agar mozarellanya meleleh sempurna saat digigit.
Bagaimana? Cukup mudah kan? Selamat mencoba ya!(mnd).
