Surabaya (beritajatim.com) – Kuliner Surabaya kembali bergeliat. Restoran Top Noodle resmi melakukan re-opening outlet di Tunjungan Plaza 4 lantai 5, Surabaya, Jumat (27/2/2026), dengan menghadirkan konsep dan pilihan menu yang semakin variatif menjelang Ramadan.
Menu andalan Yammie Ayam Jamur tetap menjadi tulang punggung. Sementara varian Yammie Ayam Spicy hingga ayam goreng wangi menjadi perhatian pengunjung, terutama sebagai pilihan menu berbuka puasa.
Ayam goreng wangi disajikan dalam balutan krispi, dengan campuran rempah seperti sereh dan daun kemangi dalam proses pengolahannya. Cita rasa gurih berpadu aroma rempah menjadi daya tarik tersendiri.
“Memang ada beberapa varian menu yang rekomended untuk bisa disajikan seperti ayam goreng wangi yang khas akan rempahnya, yakni bakpo vanila yang dikemas dengan bentuk seperti minion tapo berwarna hijau,” ujar perwakilan manajemen, Jumat (27/2/2026).
Marketing Manager Legacy Foods Top Noodle, Didi, menjelaskan kehadiran menu unik dan estetik bukan tanpa alasan. Menurutnya, inovasi dilakukan untuk mengikuti kegemaran pasar sekaligus menghadirkan menu ikonik dari restoran.
Selain menu personal, Top Noodle juga menghadirkan menu sharing seperti Kombinasi BBQ yang terdiri dari ayam arang dengan proses bakar arang untuk menghasilkan aroma smoky (berasap), ayam panggang, serta bebek panggang dengan kacang madu.
“Yammie Ayam Spicy perpaduan dari ayam arang dan mie gepeng dipadu level spicy terasa. Perpaduan pas,” imbuhnya.
Pilihan lain yang tersedia antara lain nasi siram telur hingga seafood telur asin. Seluruh menu dipastikan disajikan tanpa pork, lard, maupun arak.
Salah satu konsumen asal Pacar Kembang Surabaya, Satria Dwi, mengaku Yammie Ayam Wangi menjadi favoritnya setiap berkunjung.
“Biasanya saya pesan teh tariknya dipadu sama yammie ayam goreng wanginya menggugah selera di mana perpaduan chinnese food dengan olahan rempah khas Indonesia,” tutupnya. [way/beq]
