Surabaya (beritajatim.com)- Susu kedelai dikenal sebagai salah satu minuman nabati yang menyehatkan. Minuman ini terbuat dari biji kedelai yang direndam, digiling, lalu disaring. Selain rasanya yang mudah diterima di lidah, susu kedelai ternyata memiliki berbagai manfaat yang luar biasa untuk tubuh. Berikut ini adalah beberapa manfaat susu kedelai yang bisa kamu dapatkan jika rutin mengonsumsinya.
1. Sumber Protein Nabati Berkualitas
edelai mengandung protein lengkap, artinya di dalamnya terdapat semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi dengan baik. Bagi kamu yang sedang menjalani hidup vegetarian atau vegan, maka susu kedelai bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menggantkan protein hewani dari susu sapi. Selain itu, kandungan lemak dalam susu kedelai juga lebih sehat karena dominan berupa lemak tak jenuh, yang baik untuk jantung.
2. Menurunkan Kolesterol Jahat
Kelebihan kadart kolesterol jahat dalam darah bisa meningkatkan risiko penyakit jantung. Untuk itu, susu kedelai bisa membantu menurunkan kadar kolesterol tersebut. Kandungan isoflavon, yaitu senyawa bioaktif dalam kedelai, terbukti memiliki efek menurunkan LDL sekaligus meningkatkan kolesterol baik. Walaupun tidak memberikan efek terlalu besar, ini sangat cukup jika dikombinasikan dengan pola makan yang sehat dan teratur.
3. Baik untuk Pencernaan
Bagi kamu yang sering merasa kembung atau sakit perut setelah minum susu sapi maka bisa jadi tubuhmu tidak bisa mengonsumsi laktosa. Oleh karena itu, kamu harus menggantu susu sapi dengan susu kedelai yang bebas laktosa, serta lebih aman untuk pencernaanmu. Susu kedelai juga mengandung serat alami yang bisa membantu menjaga kesehatan usus dan melancarkan buang air besar. Serat ini juga berperan dalam menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus, yang berpengaruh besar terhadap sistem kekebalan tubuh.
4. Menjaga Kesehatan Kulit
Kandungan antioksidan dan isoflavon dalam kedelai mampu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas dan paparan sinar UV. Selain dikonsumsi, beberapa produk perawatan kulit juga mulai menggunakan ekstrak kedelai sebagai bahan alami karena sifatnya yang melembapkan dan menenangkan kulit. Jadi, minum susu kedelai tidak hanya baik buat tubuh, tapi juga buat penampilanmu.
5. Mendukung Kesehatan Tulang
Walaupun secara alami kandungan kalsium dalam susu kedelai lebih rendah daripada susu sapi, banyak susu kedelai yang kini difortifikasi dengan kalsium dan vitamin D agar manfaatnya setara bahkan lebih baik dari susu sapi. Vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium dengan lebih efektif. Kombinasi dua zat gizi ini menjadikan susu kedelai minuman yang sangat baik untuk tulang. Selain itu, kandungan magnesium dan zat besi dalam kedelai juga membantu pembentukan jaringan tulang baru dan menjaga sirkulasi darah tetap lancar.
Dari deskripsi di atas, susu kedelai ternyata mempunyai banyak manfaat. Namun, agar manfaatnya maksimal, pilih susu kedelai tanpa tambahan gula berlebih dan usahakan konsumsi secara rutin. Kamu bisa menikmatinya hangat di pagi hari atau dingin sebagai teman camilan sore.
[Pranata Dewi Ratna Swari]
