Surabaya (beritajatim.com) – Sahur menjadi momen penting saat menjalankan ibadah puasa, karena makanan yang dikonsumsi saat sahur berperan dalam menjaga energi dan menahan rasa lapar sepanjang hari.
Oleh karena itu, memilih menu sahur yang tepat sangatlah penting. Berikut ini adalah tujuh makanan yang bisa membuat kenyang lebih lama saat sahur.
1. Nasi Merah
Nasi merah bisa menjadi alternatif yang lebih sehat dibandingkan nasi putih. Kandungan kalori dalam nasi merah lebih rendah, serta memiliki indeks glikemik yang lebih kecil dibandingkan nasi putih, mie, atau pasta. Dengan indeks glikemik yang rendah, tubuh akan lebih lama dalam menyerap nutrisi, sehingga rasa kenyang bisa bertahan lebih lama.
2. Telur
Telur adalah salah satu sumber protein terbaik yang bisa dikonsumsi saat sahur. Satu butir telur mengandung sekitar 6 gram protein dan 9 jenis asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh.
Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi telur dapat meningkatkan rasa kenyang lebih lama. Selain itu, kuning telur juga mengandung lutein dan zeaxanthin yang bermanfaat bagi kesehatan mata.
3. Kentang Rebus
Jika ingin menu sahur yang membuat kenyang lebih lama, kentang rebus bisa menjadi pilihan. Kentang mengandung proteinase inhibitor 2, yaitu senyawa yang membantu menekan nafsu makan. Dibandingkan dengan makanan berkarbohidrat lain, kentang yang direbus atau dipanggang cenderung lebih mengenyangkan.
4. Oatmeal
Oatmeal adalah sumber karbohidrat kompleks yang dapat memberi energi bagi tubuh sepanjang hari. Selain itu, oatmeal kaya akan serat yang membantu memperlambat proses pencernaan, sehingga rasa kenyang bisa bertahan lebih lama. Untuk menambah cita rasa dan nutrisi, oatmeal bisa dikombinasikan dengan susu, almond, atau buah-buahan segar.
5. Alpukat
Buah alpukat kaya akan serat dan lemak sehat yang membuat proses pencernaan berjalan lebih lambat, sehingga perut tetap merasa kenyang dalam waktu yang lebih lama. Lemak sehat dalam alpukat juga membantu mengatur hormon rasa lapar, sehingga bisa mengurangi keinginan untuk makan berlebihan. Selain itu, alpukat juga mengandung folat, kalium, dan vitamin E yang baik bagi tubuh.
6. Ikan
Ikan menjadi pilihan makanan sahur yang tepat karena kandungan proteinnya yang tinggi serta asam lemak omega-3 yang bermanfaat bagi kesehatan. Dibandingkan dengan sumber protein hewani lainnya, ikan lebih efektif dalam menekan rasa lapar dan menjaga rasa kenyang lebih lama.
7. Sup
Sup adalah menu sahur yang tidak hanya lezat tetapi juga mengenyangkan. Kandungan sayuran, daging, dan kaldu dalam sup membantu memperpanjang rasa kenyang.
Selain itu, sebuah penelitian dari Pennsylvania State University menyebutkan bahwa orang yang mengonsumsi sup di pagi hari cenderung makan lebih sedikit di waktu makan berikutnya. Namun, pastikan memilih sup berbahan dasar kaldu atau air, bukan sup krim yang tinggi lemak.
Memilih makanan sahur yang tepat sangat berpengaruh terhadap energi dan ketahanan tubuh selama berpuasa. Dengan mengonsumsi makanan yang kaya serat, protein, dan lemak sehat, rasa kenyang akan bertahan lebih lama dan ibadah puasa pun menjadi lebih nyaman. (mnd/ian)
