Surabaya (beritajatim.com) – Tahun baru selalu menjadi momen yang penuh harapan dan doa untuk kehidupan yang lebih baik. Di berbagai belahan dunia, masyarakat memiliki tradisi unik untuk menyambut awal tahun, salah satunya melalui makanan.
Tidak sekedar mengenyangkan, beragam hidangan ini dipercaya membawa keberuntungan, kemakmuran, hingga umur panjang. Setiap makanan memiliki cerita dan filosofi yang berbeda, menjadikannya lebih dari sekadar santapan biasa.
Lalu, apa saja makanan yang dipercaya dapat membawa keberuntungan di tahun mendatang? Simak daftar lengkapnya berikut ini!
1. Pangsit
Pangsit telah menjadi bagian dari tradisi kuliner Tiongkok selama lebih dari 1.800 tahun. Hidangan ini kerap dihidangkan saat Tahun Baru Imlek, dipercaya sebagai pembawa rezeki. Bentuk pangsit menyerupai perahu dengan ujung yang mengarah ke atas, melambangkan kemakmuran. Konon, semakin banyak pangsit yang dimakan, semakin besar keberuntungan finansial yang akan diperoleh di tahun mendatang.
2. Olahan Ikan
Dalam tradisi Tiongkok, ikan menjadi simbol kelimpahan karena pelafalan kata “ikan” dalam bahasa Mandarin mirip dengan kata “melimpah.” Ikan kukus adalah sajian utama yang wajib hadir di meja makan selama Tahun Baru Imlek. Beberapa jenis ikan, seperti ikan mas crucian, ikan lele, dan ikan mas lumpur, dipercaya membawa keberuntungan dan kesuksesan.
3. Mie Panjang
Mie panjang melambangkan umur panjang dan kebahagiaan. Tradisi makan mie panjang di Tiongkok dan negara Asia lainnya sering dilakukan saat tahun baru. Untuk melambangkan umur panjang, mie dimakan tanpa dipotong. Di Jepang, mie soba biasanya disantap saat malam pergantian tahun untuk harapan hidup yang lebih baik di tahun mendatang.
4. Makanan Berbentuk Bulat
Makanan berbentuk bulat melambangkan lingkaran keberuntungan yang tak terputus. Hidangan seperti pai, burger, pizza, bakso, sushi, hingga telur goreng sering disajikan sebagai simbol keberuntungan. Jika ingin pilihan lebih sehat, Anda bisa menikmati buah dan sayuran berbentuk bulat seperti bola melon, tomat, atau zaitun.
5. Lumpia
Lumpia, atau spring roll, adalah sajian khas Kanton yang menjadi simbol kekayaan. Dibuat dari lembaran adonan tipis yang diisi dengan sayuran, daging, atau bahan manis, lumpia digoreng hingga berwarna kuning keemasan yang melambangkan emas dan kemakmuran.
6. Buah Delima
Buah delima sudah lama menjadi simbol rezeki dan keberuntungan, terutama di negara seperti Turki dan kawasan Mediterania. Buah ini sering disajikan untuk memeriahkan perayaan Tahun Baru dengan harapan membawa keberuntungan dan kesuburan.
7. Sayuran Hijau
Sayuran hijau, seperti kangkung atau asinan kubis, dipercaya menyerupai uang kertas sehingga melambangkan kekayaan dan keberuntungan. Di Jerman, asinan kubis menjadi makanan wajib di tahun baru, sementara di Denmark, kangkung disajikan dengan taburan kayu manis dan gula.
8. Kue Lapis Legit
Di Indonesia, kue lapis legit menjadi simbol keberuntungan berlapis-lapis. Banyaknya lapisan pada kue ini melambangkan rezeki dan keberhasilan yang terus meningkat. Selain sebagai hidangan, kue lapis legit juga sering diberikan sebagai hantaran kepada kerabat dengan harapan keberuntungan yang melimpah sepanjang tahun.
Menikmati hidangan-hidangan ini saat perayaan tahun baru bukan hanya menjadi tradisi, tetapi juga membawa makna mendalam akan harapan untuk masa depan yang lebih baik. Mana yang akan kalian pilih untuk tahun baru kali ini?. [mnd/aje]
