Surabaya (beritajatim.com) – Surabaya, kota terbesar kedua di Indonesia, kembali menarik perhatian internasional. TasteAtlas Awards 2024/2025 menobatkan Surabaya sebagai salah satu kota dengan makanan lokal terbaik di Asia Tenggara.
Predikat ini tak lepas dari keberagaman kuliner khasnya yang kaya cita rasa dan sarat budaya. Jika Anda berencana mengunjungi Surabaya, jangan lewatkan mencicipi sederet makanan lokal yang terkenal kelezatannya.
1. Rawon
Rawon adalah ikon kuliner Surabaya. Hidangan ini berupa sup daging sapi dengan kuah berwarna hitam pekat yang berasal dari kluwek. Disajikan dengan nasi hangat, tauge, sambal, dan kerupuk, rawon menawarkan rasa gurih dan sedikit manis yang unik. Tak heran jika rawon menjadi makanan wajib bagi para wisatawan.
2. Rujak Cingur
Rujak cingur merupakan perpaduan unik antara sayuran, buah-buahan, dan potongan mulut sapi (cingur) yang disiram dengan saus kacang berbumbu petis khas Surabaya. Hidangan ini memiliki cita rasa kompleks yang memadukan manis, asin, dan sedikit pedas.
3. Lontong Balap
Lontong balap adalah makanan sederhana namun penuh kelezatan. Hidangan ini terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho, dan kuah gurih yang disajikan bersama sambal dan kerupuk. Nama “balap” konon berasal dari para pedagang yang berjualan dengan berlari cepat seperti sedang balapan.
4. Pecel Semanggi
Kuliner khas yang satu ini cukup langka karena terbuat dari daun semanggi yang direbus dan disajikan dengan sambal khas berbahan dasar kacang. Pecel semanggi sering dinikmati dengan kerupuk puli, memberikan sensasi renyah yang menggoda.
5. Mie Kluntung
Mie kluntung adalah hidangan berbasis mi kuning dengan bumbu khas yang menghasilkan rasa gurih dan sedikit pedas. Teksturnya yang kenyal berpadu sempurna dengan topping seperti daging ayam atau udang.
6. Sate Klopo
Berbeda dari sate pada umumnya, sate klopo menggunakan campuran kelapa parut yang dibakar bersama daging. Kombinasi ini menghasilkan aroma wangi dan rasa gurih yang menggugah selera.
7. Nasi Jagung
Sebagai pengganti nasi putih, nasi jagung merupakan makanan tradisional yang kaya serat. Nasi ini biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti sayur urap, tempe, ikan asin, dan sambal.
Surabaya memiliki kekayaan kuliner yang patut dibanggakan. Dengan beragam hidangan khasnya, tidak mengherankan jika kota ini mendapatkan pengakuan internasional dari TasteAtlas Awards.
Jadi, jika Anda mengunjungi Surabaya, pastikan untuk mencicipi makanan-makanan tersebut dan rasakan sendiri kelezatannya. [fyi/ian]
