Surabaya (beritajatim.com) – Resep Milk Bun Thailand lembut dan anti gagal yang bisa kamu coba di rumah.
Milk Bun Thailand atau bisa juga disebut dengan roti sobek susu, memiliki cita rasa manis dengan tekstur khasnya yang lembut. Tak ayal jika banyak masyarakat, khususnya di Indonesia yang menyukai roti ini.
Untuk menikmatinya, kamu bisa mencoba membuat roti Milk Bun Thailand sendiri di rumah, bahan-bahan dan caranya pun mudah diperoleh di toko bahah kue (Tobaku) terdekat. Adapun berikut ini resep Milk Bun Thailand atau Roti Sobek Susu dari @mutiaraahati.
Bahan adonan roti:
– 250 gram tepung terigu protein tinggi
– 1 sdt/ 4 gram ragi instan
– 30 gram gula pasir
– 15 gram susu bubuk
– 1 butir telur
– 130 ml susu full cream dingin
– 1/4 sdt garam
– 30 gram butter margarin
Bahan Whapp Cream:
– 200 ml whipping cream
– 2 sdm susu kental manis
– 2 sdm susu bubuk
– 1/2 sdt butter margarin
– 1/2 sdt pasta vanilla
Bahan Taburan:
– Susu bubuk secukupnya
– Gula pasir secukupnya
Cara Membuat Roti Milk Bun Thailand atau Roti Sobek Susu
1. Masukkan tepung terigu protein tinggi, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk, ke dalam wadah. Aduk hingga rata.
2. Mixer bahan- bahan tersebut, dengan masukkan sebutir telur dan susu full cream dingin secara bergantian.
3. Jika sudah kalis, bisa tambahkan garam dan butter margarin. Mixer kembali dengan kecepatan rendah.
4. Cuci dan lumuri tangan dengan margarin, untuk proses membagi adonan menjadi bulatan lebih kecil, kurang lebih 28 gram.
5. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam loyang.
6. Kemudian tutup adonan dengan kain dan diamkan selama satu jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
7. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih lima menit.
8. Masukkan adonan ke dalam oven, panggang selama 15 menit menggunakan api atas bawah dan suhu 160 derajat celcius.
9. Mixer whipping cream hingga lumayan mengembang
10. Tambahkan susu kental manis, susu bubuk, butter margarin, dan pasta vanilla, lalu mixer kembali hingga rata.
11. Masukkan adonan whipping cream ke dalam plastik kerucut.
12. Robek sedikit bagian atas roti dan masukkan whipp cream ke dalamnya dan lapiskan juga cream pada bagian atas roti.
13. Jangan lupa juga taburkan susu bubuk dan gula halus di atasnya.
14. Roti pun siap disantap, bisa juga dimasukkan kedalam lemari es dan dinikmati dengan posisi dingin. [fyi/aje]
