Surabaya (beritajatim.com) – Sayang sekali jika melewatkan berbagai masakan tradisional Jawa. Secara umum, makanan tradisional Jawa enak dan cenderung pedas. Tapi jangan khawatir. Ada beberapa makanan yang aman dikonsumsi bahkan bagi mereka yang tidak suka pedas.
Banyak masakan tradisional Jawa Timur yang tidak dapat dipisahkan dari Indonesia yang memiliki kekayaan budaya dan keragaman di setiap daerahnya. Budaya yang berbeda dari masing-masing daerah ini juga berkontribusi pada cita rasa khas masing-masing, termasuk Jawa Timur itu sendiri.
Berikut 5 macam makanan legend khas Jawa Timur.
Rawon
Dimulai dengan Rawon, makanan tradisional paling terkenal di Jawa Timur. Makanan ini khas dengan kuah yang berwarna hitam. Warna hitam Rawon tidak lebih dari bumbu khas, alias kluwek. Rasa rawon sangat cocok bagi yang tidak suka pedas. Hidangan tradisional Jawa Timur ini semakin nikmat jika disajikan dengan lauk pauk seperti nasi, kerupuk, dan telur asin.
Lontong Kupang
Jajanan khas Jawa Timur selanjutnya adalah lontong Kupang. Surabaya, Pasuruan dan Sidoarjo adalah tempat- tempat dimana kita bisa menemukan makanan Lontong Kupang ini. makanan ini terbuat dari kupang putih, hewan laut seperti kerang. kupang putih yang dimasak dengan berbagai macam bumbu memang nikmat.
Rujak Cingur
Makanan ini berasal dari kota Surabaya. daging yang ada pada mulut sapi yang sudah direbus dan dicampur dengan irisan tempe, tahu, mentimun, nanas, lontong, sayuran, bumbu kacang, dan petis adalah isian dari cingur. Mungkin terlihat sedikit menakutkan pada awalnya, tetapi hidangan tradisional Jawa Timur ini pasti lezat dan membuat ketagihan.
Pecel Madiun
Hidangan tradisional Jawa ini terdiri dari berbagai sayuran rebus dan ditaburi saus kacang. Sayuran pendampingnya antara lain kacang panjang, tauge, timun, dan daun singkong. Selain itu, salah satu nilai plus dari hidangan ini adalah peyek kacangnya.
Soto Lamongan
Makanan ini umumnya sangat mirip dengan Soto. Namun, sup ini mengandung bahan yang sangat istimewa, koya. Koya adalah salah satu jenis bubuk gurih yang menggunakan bawang putih dan kerupuk udang. [ptr/esd]
