Surabaya (beritajatim.com) – Kangkung, sayuran hijau yang kaya akan nutrisi, dapat diolah dengan berbagai cara untuk menciptakan hidangan yang lezat dan bergizi. Berikut dihadirkan resep aneka olahan kangkung yang lezat dan mudah. Semoga bisa langsung praktek ya!
Selain dicampur tumis, berikut adalah beberapa resep olahan kangkung yang bisa Anda coba di rumah. Resep sederhana dan mudah ini ketika dibuat sendiri dengan penuh cinta pasti masakan jadi terasa lezat.
Sangat pas dinikmati seluruh anggota keluarga untuk memenuhi kebutuhan serat dan sayuran untuk kesehatan keluarga. Berikut resep praktisnya.
BACA JUGA:Kiai Asep: Jika Emil Tak Jadi Menteri, Khofifah-Emil Lanjut
1. Kangkung Balacan
Resep pertama yang patut dicoba adalah Kangkung Balacan. Siapkan 250 gram kangkung, 3 siung bawang putih, 2 buah cabai merah, 1 sendok teh terasi, gula, garam, dan minyak goreng secukupnya. Cara membuatnya cukup mudah, yaitu dengan mencuci kangkung, menumis bawang putih dan cabai, menambahkan terasi, dan akhirnya memasukkan kangkung. Tambahkan gula dan garam secukupnya, aduk rata, dan sajikan.
2. Kangkung Cah Jamur
Kangkung Cah Jamur adalah pilihan lain yang lezat. Anda akan membutuhkan 250 gram kangkung, 100 gram jamur tiram, 3 siung bawang putih, 1 buah cabai merah, garam, gula, dan minyak goreng. Cara memasaknya melibatkan menumis bawang putih dan cabai, menambahkan jamur, dan akhirnya memasukkan kangkung. Tambahkan gula dan garam secukupnya, aduk rata, dan hidangan siap disajikan.
3. Kangkung Kuah Santan
Untuk variasi kuah, coba sajikan Kangkung Kuah Santan. Sediakan 250 gram kangkung, 200 ml santan, 3 siung bawang putih, 2 buah cabai merah, gula, garam, dan minyak goreng. Tumis bawang putih dan cabai, tambahkan santan, lalu masukkan kangkung. Aduk hingga layu, tambahkan gula dan garam secukupnya, dan hidangan siap dinikmati.
4. Kangkung Pindang
Kangkung Pindang memberikan sentuhan asam segar. Siapkan 250 gram kangkung, bawang putih, cabai merah, daun salam, lengkuas, gula, garam, jeruk nipis, dan minyak goreng. Tumis bahan-bahan, masukkan kangkung, tambahkan air, dan biarkan mendidih. Tambahkan gula, garam, dan sajikan dengan perasan jeruk nipis.
BACA JUGA:Mojokerto Target Three Zero HIV/Aids di 2030
5. Kangkung Goreng Tepung
Jika Anda ingin mencoba sesuatu yang renyah, Kangkung Goreng Tepung adalah pilihan yang tepat. Siapkan 250 gram kangkung, 100 gram tepung terigu, 50 gram tepung beras, garam, merica bubuk, dan air secukupnya. Campurkan bahan-bahan hingga membentuk adonan kue, lalu goreng hingga keemasan.
Dengan beragam pilihan olahan kangkung ini, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan sehat di rumah. Selamat mencoba! (Fyi/Aje)
