Pasuruan (beritajatim.com) – Selama Ramadhan, salah satu makanan khas Kota Pasuruan yakni Bandeng Jelak laris manis. Bahkan, pesanan Bandeng Jelak naik mulai tiga hari belakangan.
Setiap harinya, pelaku UMKM yang berada di lingkungan Jelak, Kelurahan Blandongan, Kecamatan Bugulkidul terus menerima pesanan.
Menurut Nur Hayati, ketua kelompok UMKM Bandeng Jelak Kota Pasuruan, ada peningkatan dua hingga tiga kali lipat dari hari biasa.
“Setiap harinya selalu ada orderan, paling minim itu 50 ekor bandeng bahkan sampai ratusan. Biasanya sama orang yang pesan itu dibuat hajatan,” kata Hayati, Jumat (15/3/2024).
Hayati juga mengatakan di UMKM Joyo Food ini ada 7 olahan bandeng yang disediakan. Dari ketujuh olahan tersebut terdapat satu olahan yang menjadi best seller, yakni ikan bandeng bakar madu.
Perpaduan bumbu pedas yang dibakar membuat aroma asapnya semakin keluar. Kemudian setelah setengah matang, bandeng dilumuri dengan madu yang menambah rasa manis di setiap gigitannya.
“Untuk bandengnya sendiri memang sudah gurih dan gak bau tanah. Itu yang menjadi ciri khas bandeng jelak khas Kota Pasuruan,” tambahnya.
Hayati juga mengatakan bahwa selama ini dirinya juga sudah mengirimkan beberapa olahan bandengnya tersebut di berbagai daerah di luar Kota Pasuruan. Seperti halnya Probolinggo dan juga Malang. [ada/beq]
