Surabaya (beritajatim.com) – Tradisi Megengan seringkali digelar menjelang Ramadhan. Saat megengan, biasanya orang-orang menyediakan sejumlah jajanan. Salah satunya adalah kue apem.
Jajanan ini disajikan dalam acara ‘Megengan’ memiliki makna tersendiri. Istilah apem diambil dari kata “ngafwan” atau ‘ngafwun’ yang berarti permohonan maaf.
Maka, tak heran jika dalam tradisi ‘megengan’, ada kue Apem yang hadir dalam acara itu. Pasalnya, permohonan maaf ini biasanya disimbolkan dengan kue Apem. Selain dalam tradisi megengan, kudapan ini juga biasa disajikan dalam acara tertentu.
Kue yang terbuat dari tepung ini juga memiliki berbagai jenis di Tanah Air. Berikut 5 jenis kue Apem di Indonesia.
1. Apem Pasung
Apem pasung memiliki ciri khas dengan bentuknya yang seperti terompet. Kudapan ini terbuat dari tepung beras dan tape singkong. Kue ini biasanya berwarna putih dan dibungkus daun menyerupai terompet. Namun, ada juga yang mmebuat kue apem pasung ini berwarna-warni agar menarik perhatian.
BACA JUGA: 5 Makanan Khas Pacitan, Nomor 3 Bikin Uji Nyali
2. Apem Jawa
Apem Jawa sangat familiar di masyarakat Jawa. Kue yang terbuat dari tepung beras ini seringkali menjadi sajian saat berbagai acara. Rasanya yang manis dan teksturnya yang empuk bisa membuat ketagihan.
3. Apem Putih
Sesuai namanya, Apem ini berwarna putih. Kue basah ini terbuat dari tepung beras. Jajanan ini memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang khas. Kudapan ini memiliki perpaduan rasa gurih dan manis.
4. Apem Banyu
Apem Banyu berbentuk pipih dengan hiasan potongan daun pandan di bagian tengahnya. Kudapan ini disajikan dengan kuah manis yang terbuat dari santan dan gula merah. Jajanan ini juga sering disebut sebagai Kinca.
5. Apem Comal
Nama Apem Comal diambil dari kawasan Comal karena banyak pedagang apem yang berasal dari daerah tersebut. Jajanan ini dibuat dari campuran tepung beras, telur, dan gula merah. Kue ini berbentuk bulat pipih dengan warna yang cenderung kecoklatan.
Itulah beberapa jenis kue apem yang populer di Indonesia. Kue ini sering muncul dalam berbagai acara adat di Indonesia. (nap)
