Surabaya (beritajatim.com) – Mungkin kamu sudah tak asing lagi dengan dorayaki. Ya, makanan yang kerap dijumpai dalam kartun animasi, Doraemon. Kue yang terlihat lembut dan legit tersebut terkadang membuat kita ingin untuk menyantapnya. Kini jajanan ini sudah banyak kita temui di supermarket terdekat dengan varian isian rasa.
Namun sebagian orang mungkin lebih suka dan tertantang untuk membuatnya sendiri di rumah. Hingga beberapa di antaranya memanfaatkan dorayaki untuk usaha. Cara membuatnya pun sebenarnya cukup mudah. Berikut resep dan cara pembuatan dorayaki dari fitriajawari.
Bahan-bahan:
– 1 butir telur
– 1 sdt vanila
– 50 gram gula pasir
– 1 sdm madu
– 25 gram mentega
– 150 gram tepung terigu
– 1 sdt baking powder
– 1/4 sdt soda kue
– 175 ml air
– 1 bungkus meses coklat (opsional)
[berita-terkait number=”5″ tag=”resep”]
Cara membuatnya:
1. Campurkan telur, vanila, dan gula pasir. Kemudian mix dengan kecepatan rendah hingga rata atau warnanya tampak pucat.
2. Kemudian campurkan madu dan mentega yang sebelumnya sudah dicairkan. Aduk kembali hingga merata.
3. Tuang tepung terigu, baking powder, dan soda kue, sedikit demi sedikit. Kemudian tuang air secara perlahan dan aduk hingga rata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
4. Jika sudah, maka diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit.
5. Panaskan teflon berbentuk bulat dengan api yang cenderung kecil. Jika sudah mulai panas, tuangkan adonan menggunakan sendok sayur. Diamkan sampai kue mengembang atau muncul lubang-lubang pada atas permukaannya, kemudian angkat.
6. Lakukan langkah kelima tersebut berulang-ulang, hingga adonan habis. Jika sudah, beri toping meses atau toping lainnya sesuai selera.
7. Tumpuk dengan kuenya lagi. Dorayaki pun sudah siap untuk dinikmati.
Yang perlu diperhatikan dalam pembuatan kue ini ialah tidak menggunakan minyak atau margarin saat memasukkan adonan ke dalam teflon. Jadi disarankan untuk menggunakan alat memasak yang anti lengket.
Sekadar untu diketahui bahwa dorayaki merupakan kue tradisional asal Jepang. Di mana kue ini memang identik dengan bentuknya yang bulat dan sedikit tembam. Adapun juga dibuat dari dua penekuk yang biasanya direkatkan dengan selai kacang merah. Adanya madu dalam bahan pembuatan dorayaki, tak ayal jika kue ini sangat lembut seperti castella. (fyi/ian)
