Surabaya (beritajatim.com) – Olahan ayam memang banyak macamnya. Namun, jika bingung mau masak apa di akhir pekan ini, kamu mungkin bisa coba resep Ayam Bakar Teflon. Rasanya yang nikmat bisa jadi opsi makan bersama keluarga. Terlebih cara membuatnya pun cukup mudah.
Resep ayam bakar umumnya memang menu makanan rumahan yang cukup sederhana. Meski begitu, banyak orang yang menyukainya. Mulai dari anak-anak, remaja, hingga orang dewasa semuanya suka.
Tidak hanya gurih, bumbu dan rempah khas Nusantara juga sangat dinantikan. Tak ayal jika banyak orang yang mungkin tertarik dan penasaran dengan cara membuatnya.
Adapun berikut ini resep dan cara membuat Ayam Bakar Teflon yang nikmat dan gurih dari yzmalicious.
BACA JUGA: Makanan Khas Lumajang, Bisa Dijadikan Oleh-oleh Unik
Bahan-bahan:
– 500 gram paha ayam
– 1 sdm gula merah sisir
– 1 sdm larutan asam Jawa
– 2 sdm kecap manis
– 2 lembar daun jeruk
– 1 lembar daun salam
– 1 batang sereh (digeprek)
– 1 ruas lengkuas (digeprek)
– 800 ml air kelapa/air biasa
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 buah jeruk nipis
– garam secukupnya
– kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
– 4 butir bawang putih
– 6 butir bawang merah
– 3 butir kemiri
– 1 sdm ketumbar sangrai
– 2 cm kunyit
– 2 cm jahe
BACA JUGA: The Glory Season 2 Rilis Perdana, Ini Sinopsis, Deretan Pemain dan Jadwal Tayangnya
Cara membuat:
1. Potong ayam sesuai selera
2. Siram ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan hingga 10 menit lalu bilas hingga bersih
3. Rebus ayam sebentar, untuk menghilangkan darah dan kotoran yang menempel. Tiriskan
4. Tumis bahan bumbu halus, yang terdiri dari bawang putih, bawang merah kemiri ketumbar sangrai, kunyit, dan jahe.
5. Tambahkan juga daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis semuanya hingga harum.
6. Lalu masukkan air kelapa atau air biasa.
7. Jika air sudah mendidih, masukkan daging ayamnya.
8. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, merica, gula merah, larutan asam jawa, dan kecap manis.
9. Masak hingga daging ayam matang dan empuk. Matikan api dan tunggu hingga dingin.
10. Bakar di atas teflon sambil sesekali diolesi sisa bumbu ayam.
11. Jika sudah, sajikan bersama sambal dan juga lalapan. (fyi/ian)
