Kediri (beritajatim.com) – Kediri, sebuah kota kecil di Jawa Timur yang terkenal dengan pabrik rokok PT Gudang Garam Tbk.
Ngomongin Kediri, sebenarnya tidak hanya pabrik rokoknya saja. Bumi Dhahanapura ini juga punya tempat wisata alam, buatan dan kulinernya yang lezat.
Berikut ini tiga kuliner khas Kediri yang bikin kalian yang berada di perantauan kangen kampung halaman. Apa saja itu?
Baca Juga : Kuliner Lezat dari Lamongan, Manuk Kowak Sambal Asam
Bagi warga Kediri yang kini tengah menyelesaikan studi di luar kota, atau sedang bekerja di kota lain, pasti bakal kangen aneka kuliner khas Kediri ini. Apalagi, jika kalian lama tidak mudik.
1. Nasi Tumpang
Tumpang atau juga biasa disebut sambal Tumpang, adalah salah satu makanan khas Kediri. Nasi tumpang disajikan tak jauh beda dengan nasi pecel.
Pada porsi nasi tumpang, kalian bakal menemukan aneka sayur-mayur di dalamnya, yang kemudian dilengkapi dengan peyek kacang atau udang.
Baca Juga : Berburu Kuliner Tempo Dulu di Pasar Djadoel Ahad Legi Ngawi
Butuh tempe yang sudah busuk untuk membuat sambal tumpang. Warga Kediri menyebut dengan istilah tempe bosok.
Tempat busuk tersebut lantas dihancurkan dan dimasak dengan aneka bumbu seperti cabai, bawang, garam, dan rempah lainnya.
2. Gethuk Pisang
Jika tadi sudah membahas makanannya, kini giliran camilannya. Kediri punya camilan khas yaitu, gethuk pisang.
Baca Juga : BI Kediri Gandeng UIN Tulungagung Bangun Zona Kuliner Halal Soto Tamanan
Olahan gethuk dari bahan pisang ini terkenal dengan rasanya yang legit. Konon, jajanan ini sudah ada sejak zaman kerajaan Kediri lho.
Saat berkunjung ke Kediri, kalian bisa menemukan gethuk pisang di pusat kuliner seperti di Jalan Yosudarso Kota Kediri.
Pada umumnya, gethuk memang dibuat dari umbi-umbian seperti singkong dan lain-lain. Yang berbeda, gethuk justru dibuat dari buah pisang.
Untuk membuat jajanan tradisional ini dibutuhkan jenis pisang raja nangka. Pisang tersebut sengaja dipilih sebab punya citarasa yang khas, berbeda dengan jenis pisang lainnya.
Baca Juga : Kudapan Legenda, Lontong Mie Baba Hoi Masih Jadi Primadona Pecinta Kuliner
3. Tahu Kuning
Terakhir adalah Tahu Kuning. Tak heran apabila kota ini juga disebut dengan Kota Tahu karena banyaknya warga yang memproduksi tahu, khususnya Tahu Kuning.
Tahu kuning biasanya juga disebut tahu takwa. Hal ini karena saat pembuatannya, air yang digunakan untuk merendam tahu juga diberi kunyit. Dengan begitu, warna tahu pun ikut berubah menjadi kuning.
Demikian rekomendasi tiga kuliner khas Kediri yang bikin kalian kangen kampung halaman. [nm/ted].
