Surabaya (beritajatim.com)- Siapa yang tidak kenal kwaci bunga matahari? Camilan kecil bercangkang hitam-putih ini sering menjadi teman saat santai, mengobrol, atau menonton film. Namun, di balik ukurannya yang mungil, kwaci bunga matahari ternyata menyimpan banyak nutrisi yang baik untuk tubuh.
Kwaci bunga matahari bukan sekadar camilan biasa. Biji ini dikenal sebagai salah satu sumber alami vitamin E yang sangat tinggi. Dalam satu porsi kecil, kandungan vitamin E-nya sudah mampu memenuhi sebagian besar kebutuhan harian tubuh. Vitamin E berfungsi sebagai antioksidan yang membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Manfaat kwaci bunga matahari juga baik untuk kesehatan kulit dan rambut. Kandungan vitamin E membantu menjaga kulit tetap lembap, kenyal, dan tampak cerah. Selain itu, kandungan zink dan tembaga di dalamnya membantu memperkuat akar rambut, mengurangi kerontokan, dan menjaga kesehatan kulit kepala.
Kwaci bunga matahari juga mengandung lemak tak jenuh atau yang sering disebut “lemak baik”. Dilansir dari Lidsen, jenis lemak ini membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan menjaga kesehatan jantung. Jika dikonsumsi secara rutin dalam jumlah yang wajar, kwaci dapat membantu menjaga tekanan darah tetap stabil dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Bagi anda yang sering merasa cepat lelah, kwaci bunga matahari bisa menjadi sumber energi tambahan. Kandungan vitamin B1 atau tiamin membantu tubuh mengubah karbohidrat menjadi energi. Selain itu, protein di dalam kwaci juga membantu memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga cocok dijadikan camilan sehat.
Kwaci bunga matahari juga mengandung magnesium yang baik untuk membantu tubuh lebih rileks. Mineral ini berperan dalam menjaga fungsi saraf dan membantu mengurangi ketegangan otot. Karena itu, mengonsumsi kwaci dalam porsi yang cukup dapat membantu memperbaiki suasana hati dan membuat tidur terasa lebih nyaman.
Kwaci bunga matahari juga memiliki kandungan senyawa anti inflamasi yang membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Dalam penjelasan Healthline, kandungan ini dipercaya dapat membantu menurunkan risiko beberapa penyakit kronis, seperti diabetes tipe 2.
Saat ini, menikmati kwaci bunga matahari juga semakin praktis. Banyak tersedia kwaci kupas yang bisa langsung dicampurkan ke dalam salad, yogurt, oatmeal, atau dijadikan taburan roti. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat makanan terasa lebih nikmat. Hindari kwaci yang terlalu banyak tambahan garam agar manfaatnya tetap maksimal. [Wakhdah Alisa Berliana]
