Surabaya (beritajatim.com)- Bulan Ramadan akan tiba, dan di tengah suasana yang penuh berkah, tidak ada yang lebih menggoda daripada sebuah hidangan lezat untuk berbuka puasa. Salah satu camilan yang sangat dinantikan adalah Martabak Usus yang merupakan kuliner khas Gresik. Berikut fakta fakta mengenai Martabak Usus khas Gresik.
Martabak ini bukanlah sekadar camilan biasa, tetapi sebuah kelezatan yang menggoda selera dengan paduan rasa gurih dan manis yang memanjakan lidah.
Sejarah Martabak Usus Khas Gresik
Martabak Usus Khas Gresik merupakan salah satu jenis martabak yang berasal dari daerah Gresik, Jawa Timur. Meskipun martabak umumnya dikenal sebagai kuliner khas Betawi, namun varian ini memiliki cita rasa yang unik dan berbeda. Berbeda dengan martabak biasa yang memiliki bentuk bulat atau persegi, Martabak Usus Khas Gresik memiliki bentuk segitiga yang khas.
Bahan Utama dan Proses Pembuatan
Martabak Usus ini terbuat dari adonan yang diisi dengan usus ayam yang telah dipotong kecil-kecil. Usus ayam yang dipotong kecil ini memberikan tekstur yang unik dan cita rasa yang khas pada martabak ini. Adonan martabak biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, telur, air, gula, dan sedikit garam. Setelah adonan dipersiapkan, usus ayam yang telah dipotong kecil kemudian dimasukkan ke dalam adonan.
Dominasi Rasa Gurih dan Manis
Salah satu hal yang membuat Martabak Usus Khas Gresik begitu istimewa adalah dominasi rasa gurih dan manis pada setiap gigitannya. Adonan yang digunakan memiliki rasa gurih yang lezat, sementara usus ayam memberikan sentuhan manis alami yang menyatu dengan adonan.
Penyajian dan Harga yang Terjangkau
Martabak Usus Khas Gresik biasanya disajikan dengan pelengkap seperti petis atau cabe rawit sebagai tambahan rasa yang pedas. Kombinasi antara rasa gurih, manis, dan pedas membuatnya menjadi camilan yang memikat banyak lidah. Dan yang lebih menarik, harganya sangat terjangkau, berkisar antara 2000 hingga 3000 rupiah per biji, menjadikannya pilihan yang cocok untuk dinikmati oleh semua kalangan.
Dalam bulan Ramadan yang penuh berkah, Martabak Usus Khas Gresik adalah salah satu camilan yang patut dipertimbangkan untuk berbuka puasa. Dengan rasa gurih dan manis yang khas, serta harga yang terjangkau, camilan ini tidak hanya memuaskan perut, tetapi juga memanjakan lidah. Jadi, jangan ragu untuk mencicipi kelezatan Martabak Usus ini di berbuka puasa mendatang. Semoga hidangan ini menjadi penyemangat dalam menjalankan ibadah puasa kita. Selamat menikmati! [aje]
