Surabaya (beritajatim.com)- Siapa yang tidak suka anggur? Buah kecil ini sering jadi camilan favorit karena rasanya manis dan sedikit asam. Namun, saat membeli anggur, banyak orang bingung memilih antara anggur merah atau anggur hijau.
Manakah yang sebenarnya memiliki kandungan nutrisi lebih baik?
Kedua jenis anggur ini sebenarnya memiliki kandungan nutrisi dasar yang hampir sama. Dari sisi kalori, karbohidrat, protein, dan lemak, perbedaannya tidak terlalu signifikan. Dikutip dari TastingTable, satu cangkir anggur, terdapat sekitar 104 kalori dan 1,4 gram serat yang baik untuk membantu menjaga pencernaan tetap lancar.
Perbedaan paling besar teerletak pada kandungan antioksidannya. Warna merah atau ungu pada anggur menandakan kandungan antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan anggur hijau. Jadi, warna tersebut bukan hanya membuat tampilannya menarik, tetapi juga menunjukkan manfaat tambahan bagi tubuh.
Anggur merah sering dianggap lebih unggul untuk kesehatan karena kaya akan resveratrol dan antosianin. Resveratrol dikenal baik untuk menjaga kesehatan jantung dan membantu mengurangi peradangan. Sementara itu, antosianin merupakan zat alami yang membantu menjaga fungsi otak tetap baik.
Meski begitu, anggur hijau juga tidak kalah bermanfaat. Anggur hijau mengandung Vitamin C dan Vitamin K yang cukup tinggi. Kandungan ini penting untuk menjaga daya tahan tubuh dan membantu menjaga kesehatan tulang. Rasanya yang sedikit asam dan teksturnya yang renyah juga memberikan sensasi segar saat dimakan.
Untuk anda yang memperhatikan kadar gula darah, anggur merah memiliki sedikit kelebihan karena indeks glikemiknya lebih rendah. Dalam penjelasan Glycemic Snap, anggur merah memiliki indeks glikemik sekitar 46, sedangkan anggur hijau sekitar 53. Jadi, anggur merah cenderung lebih lambat menaikkan gula darah setelah dikonsumsi.
Selain itu, ada hal penting yang perlu anda ingat ketika mengonsumsi anggur, yaitu jangan mengupas kulitnya. Karena sebagian besar antioksidan terdapat pada kulit dan bijinya. Makan anggur secara utuh juga lebih baik dibanding dengan minum jusnya yang biasanya sudah kehilangan banyak serat.
Anggur merah memang sedikit lebih unggul dalam kandungan antioksidan. Namun, anggur hijau tetap menjadi sumber vitamin dan cairan yang baik untuk tubuh. Keduanya juga rendah lemak dan kolesterol sehingga cocok dijadikan camilan saat bersantai. [Wakhdah Alisa Berliana]
