Surabaya (beritajatim.com) – Menyimpan makanan di lemari es sering dianggap sebagai cara praktis untuk menjaga kesegarannya.
Namun, tidak semua bahan makanan cocok disimpan dalam kulkas. Beberapa makanan justru bisa rusak atau kehilangan kualitasnya jika disimpan di tempat bersuhu dingin.
Berikut 5 makanan yang sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam kulkas:
1. Bawang Putih
Bawang putih merupakan bumbu dapur yang wajib ada di setiap rumah. Meski praktis, menyimpan bawang putih di dalam kulkas bukanlah langkah yang tepat.
Bau bawang putih yang tajam dapat menyebar dan mengontaminasi makanan lain di dalam kulkas. Untuk tips penyimpanannya, Anda bisa simpan bawang putih di tempat kering dengan sirkulasi udara yang baik.
2. Tomat
Tomat sering disimpan di kulkas dengan harapan tetap segar lebih lama, padahal ini justru dapat merusak kualitasnya.
Alasannya karena suhu dingin membuat tomat cepat lembek, kehilangan rasa, dan tekstur aslinya. Adapun tips penyimpanannya, bisa simpan tomat di suhu ruangan, jauh dari sinar matahari langsung.
3. Roti
Roti adalah salah satu bahan makanan yang tidak disarankan masuk ke dalam lemari es. Alasannya karena molekul pati pada roti akan mengkristal pada suhu dingin, sehingga membuat roti lebih cepat basi.
Sehingga lebih baik jika roti disimpan di suhu ruangan dalam wadah tertutup rapat atau plastik. Jika ingin lebih tahan lama, bekukan roti dalam freezer.
4. Madu
Madu merupakan bahan alami yang memiliki pengawet alami, sehingga tidak memerlukan lemari es untuk menjaga keawetannya. Hal ini lantaran suhu dingin dapat membuat madu mengkristal sehingga sulit dituangkan.
Sebaiknya, simpan madu di suhu ruangan, dalam wadah tertutup rapat agar terhindar dari kontaminasi.
5. Kopi
Baik kopi bubuk maupun biji kopi, keduanya tidak disarankan disimpan dalam kulkas karena kopi memiliki sifat menyerap bau. Sehingga dapat terkontaminasi aroma makanan lain. Anda dapat menyimpan kopi di tempat kering, dalam wadah kedap udara, dan jauh dari cahaya matahari.
Menyimpan makanan di tempat yang tepat akan membantu menjaga kualitas dan kesegarannya. Hindari menyimpan 5 makanan di atas di kulkas untuk menghindari kerusakan atau penurunan rasa dan tekstur.
Dengan mengetahui cara penyimpanan yang benar, kamu bisa mengurangi risiko pemborosan makanan. [fyi/aje]
