Surabaya (beritajatim.com) – Olahan ayam memang tak pernah ada habisnya, salah satunya yang tak kalah lezat ialah steak ayam saus barbeku atau BBQ. Adapun resep dan cara membuat steak ayam saus BBQ ini cukup mudah.
Sehingga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahkan perihal rasa juga tak kalah nikmat dengan steak yang dijual di resto.
Menu steak ayam saus BBQ untuk tiga porsi, kamu bisa menyiapkan bahan-bahan seperti berikut ini:
[berita-terkait number=”5″ tag=”resep”]
Marinasi Ayam
– 450 gram daging ayam fillet
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 2 sdm minyak
– 5 sdm saus barbeku
– 3 sdm saus tomat
Sayuran
– 2 buah wortel ukuran sedang
– 2 buah kentang
– buncis secukupnya
– 1/2 sdm terigu
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt merica
Saus BBQ
– 150 gram saus barbeku
– 100 gram saut tomat
– 200 ml air
– 2 sdm gula
Cara membuat:
- Campur daging ayam dengan garam, merica bubuk, minyak, saus barbeku, dan saus tomat. Jika bumbu dirasa sudah rata melumuri semua bagian daging, maka kemudian masukkan dalam kulkas atau dinginkan hingga kurang lebih 30 menit.
- Wortel, buncis, dan kentang yang telah dicuci, bisa langsung dipotong sesuai dengan selera. Namun sebelum digoreng, kentang terlebih dahulu dibaluri dengan tepung yang telah diberi garam dan merica.
- Jika sudah siap semuanya, rebus air hingga mendidih dan masukkan sayur-sayuran seperti wortel, buncis, dan kentang. Pastikan untuk menggunakan api sedang. Jika sudah lima menit atau tekstur sayur dirasa sudah lunak, maka segera angkat dan tiriskan.
- Siapkan bahan-bahan untuk saus BBQ, dengan menuangkan saus berbeku, saus tomat, air, dan gula. Untuk memasaknya gunakan dengan api kecil atau sedang. Aduk hingga saus mengental. Sisihkan.
- Gunakan api kecil hingga sedang untuk menggoreng daging ayam fillet yang telah dimarinasi. Masak hingga bagian daging mengeluarkan minyak.
- Jika sudah beri saus barbeku dan saus tomat. Ratakan ke seluruh bagian daging. Tidak lupa gunting sedikit bagian tengah daging agar saus dapat meresap.
- Jika daging sudah dirasa matang dan saus meresap, angkat dan sajikan bersama sayuran yang sebelumnya telah direbus. Jangan lupa saus BBQ dituangkan di atas daging ayam. Nikmati selagi masih hangat.
(fyi/nap)
