Gresik (beritajatim.com)- Kuliner rujak cingur tidak hanya melegenda di Kota Surabaya. Di Kota Gresik ada rujak serupa yang disajikan dengan porsi besar alias jumbo. Namanya ‘Rujak Cingur Bu Endang’ beralamat di Jalan Merpati Blok N 1 Perum Graha Kembangan Asri (GKA).
Rujak cingur jumbo ini satu-satunya di Gresik. Pelanggannya rata-rata ASN, pegawai BUMN atau warga sekitar. Dinamakan jumbo karena porsi yang disajikan tidak akan habis bila disantap satu orang.
Setiap hari rata-rata pelanggannya menghabiskan 30 bungkus. Satu bungkus rujak dijual Rp 35 ribu. Harga yang sangat premium bagi warga Gresik. Selain memanjakan pelanggannya dengan cingur sapi yang fresh dan besar-besar. Rujak yang disajikan juga ditambahi dengan sayur-mayur, kecambah, buah-buahan, tempe, tahu, dan tambahan lontong.
Selain menyediakan makan di tempat. Rujak cingur ini juga bisa dipesan melalui What’s App (WA). Uniknya, setiap hari libur Sabtu dan Minggu. Penjualnya melakukan story via WA terlebih dulu guna menarik pembeli datang.
“Bila tak sempat datang makan di tempat bisa WA atau pesan dulu biar tidak antri di nomor 081336045685,” ujar Endang sambil ngulek diatas cobek besar kepada beritajatim.com Minggu (18/5/2025).
Endang bercerita dirinya berjualan rujak cingur sejak tahun 2018. Saat itu, belum ramai seperti sekarang. Dimana setiap harinya menghabiskan satu panci besar berisi cingur sapi dan 15 kilo petis.
Ciri khas rujak cingur ini, sesuai dengan harganya. Racikan rujak ulek dilengkapi cingur sapi. Rasanya, kenyal dan nikmat.
“Cingur yang disajikan memang fresh. Sebelum disajikan direbus dulu sampai matang dan kenyal,” ungkap Endang.
Penyajiannya pun lanjut dia, tetap menggunakan piring tapi diberi alas daun pepaya. Cara ini dilakukan supaya pelanggan yang menyantapnya terasa kian maknyus merasakan sensasi rujak cingur jumbo.
Endang menjelaskan rujak yang dijualnya salah satu yang masuk kategori premium dibanding rujak cingur lainnya di Kota Gresik.
Buka mulai pukul 11.00 WIB hingga sore
Rujak Cingur Bu Endang setiap siang hari ramai didatangi pembeli. Sebagian besar pembelinya banyak yang membungkus dibanding makan di tempat.
Selain berjualan rujak, Endang juga menyediakan gado-gado serta minuman es cao maupun kolak. Dua sajian itu, semakin menambah selera usai menyantap rujak cingur.
Salah satu pelanggan rujak jumbo ini adalah Mislia asal Jalan Wahidin Sudirohusodo Gresik. Dirinya sengaja datang bersama putrinya hanya demi mendapatkan makanan rujak buat santap siang.
“Ini datang sama anak saya karena sudah lama menjadi pelanggan. Rujaknya memang beda. Aromanya petisnya khas nikmat buat makan bersama,” urainya.
Menurut Mislia, Rujak Cingur Bu Endang punya rasa khas. Ini yang membedakan dengan rujak cingur lainnya karena bisa ketagihan. [dny/aje]
