Surabaya (beritajatim.com) – Pernahkah Anda membayangkan lezatnya hidangan Western berpadu dengan estetika dan sentuhan rasa khas Jepang? Urban Wagyu Surabaya berani mewujudkan inovasi kuliner yang unik dan menantang ini melalui menu terbarunya, Hamburg Crafter.
Sebuah kreasi yang siap menggoyang lidah para pecinta kuliner yang selalu mencari pengalaman rasa yang baru dan tak terduga.
Bayangkan beef wagyu premium yang juicy khas hidangan Barat, kini hadir dengan presentasi ala Jepang yang memukau. Lebih dari sekadar tampilan, Hamburg Crafter juga menawarkan kejutan rasa yang istimewa. Saus yang meresap dalam daging dimasak selama dua jam, menghasilkan harmoni rasa gurih, manis, dan umami yang begitu akrab di lidah Asia. Perpaduan ini bukan hanya soal rasa, tetapi juga sebuah perjalanan kuliner lintas budaya yang disajikan Urban Wagyu dengan tetap mengedepankan kehalalan.
Ditra Ramadha, Chief of Operating Officer dan co-founder Urban Wagyu, menjelaskan bahwa Hamburg Crafter adalah wujud eksplorasi rasa yang ingin mereka hadirkan.
“Dengan Hamburg Crafter, kami ingin menyuguhkan rasa yang akrab bagi lidah Asia, sekaligus memberi kejutan melalui teknik dan presentasi ala Urban Wagyu,” ujarnya.
Chef Urban Wagyu, Yusnix, membeberkan lebih lanjut tentang konsep unik di balik Hamburg Crafter.
“Humburg sendiri berasal dari Jerman dan penyajiannya dikemas dalam bentuk Japanese. Jadi ketika saat keluar di table memang terkesan lebih ke arah Japanese, tapi sebenarnya kalau humburg sendiri memang berasal dari Jerman, sudah dikemas dalam bentuk dan juga dipadukan dengan soyu sous. Jadi lebih ke Asean cuisine,” ungkapnya.
Sentuhan Jepang dalam Hamburg Crafter bukan hanya pada presentasi, tetapi juga pada cita rasa yang disesuaikan dengan preferensi lidah Asia. Penggunaan soyu sous menjadi salah satu kunci yang memberikan nuansa oriental pada hidangan comfort food yang mendunia ini.
Urban Wagyu juga memberikan perbedaan signifikan pada Hamburg Crafter dibandingkan hidangan daging sejenis.
“Karna ini comford food jadi kami menyajikan menu baru ini dengan tingkat kematangan daging yang well done. Sehingga pelanggan gak perlu mikir lagi untuk memilih tingkat kematangannya,” jelas Chef Yusnix.
Bagi para pecinta kuliner di Surabaya yang penasaran dengan perpaduan rasa unik ini, Hamburg Crafter akan segera hadir di outlet Urban Wagyu Jl. Opak mulai tanggal 23 Mei 2025 dengan harga yang sangat menarik, Rp 59.000.
Jangan lewatkan kesempatan untuk menjadi yang pertama merasakan sensasi kuliner yang menggabungkan kelezatan Barat dan keindahan presentasi Jepang dalam satu gigitan! Setelah Surabaya, menu inovatif ini juga akan menyapa para pelanggan Urban Wagyu di kota-kota lainnya. Siapkah Anda untuk mencoba tantangan rasa yang satu ini[rea]
