Surabaya (beritajatim.com) – Milkbun atau roti susu Jepang jadi salah satu camilan yang tengah viral di kalangan Gen Z.
Teksturnya empuk, rasanya manis lembut, dan tampilannya yang estetik cocok banget buat konten media sosial.
Kabar baiknya, kamu bisa bikin milkbun sendiri di rumah dengan cara yang simpel!
Bahan-bahan:
250 gr tepung terigu protein tinggi
40 gr gula pasir
3 gr ragi instan
1 butir telur
100 ml susu cair hangat
30 gr unsalted butter
Sejumput garam
Cara Membuat:
1. Campur Bahan Kering
Dalam wadah besar, campurkan tepung, gula, dan ragi. Aduk rata.
2. Tambahkan Bahan Basah
Masukkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni. Setelah adonan mulai kalis, masukkan butter dan garam. Uleni hingga elastis dan tidak lengket.
3. Diamkan Adonan
Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
4. Bentuk dan Panggang
Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian, bentuk bulat dan tata di loyang. Diamkan 30 menit lagi, lalu panggang di oven suhu 180°C selama 20–25 menit.
5. Sentuhan Akhir Estetik
Setelah matang dan hangat, oles permukaan milkbun dengan mentega dan taburi gula halus atau isi dengan krim manis, stroberi, atau matcha sesuai selera.
Milkbun ini nggak cuma enak, tapi juga Instagram-worthy! Cocok dijadikan bekal, camilan sore, atau bahkan ide jualan kecil-kecilan. Buktikan sendiri, bikin milkbun ternyata semudah itu!
