Surabaya (beritajatim.com)- Indomie adalah makanan instan favorit banyak orang. Tapi, pernahkah jika mencoba membuat Indomie dengan sentuhan ala Carbonara yang creamy dan super lezat? Perpaduan mie instan dengan saus keju creamy ini bikin rasanya naik level tanpa harus keluar uang banyak!
Yang lebih keren lagi, resep ini cuma butuh 5 menit! Yuk, langsung coba di rumah!
Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan ini sudah siap:
Bahan Utama:
• 1 bungkus Indomie (bisa pakai rasa ayam bawang, original, atau lainnya sesuai selera)
• 200 ml susu cair full cream (bisa diganti dengan susu evaporasi)
• 1 butir kuning telur
• 30 gram keju parut (cheddar, parmesan, atau quick melt)
• 1 sendok makan mentega atau margarin
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/2 sendok teh oregano atau parsley kering (opsional, untuk aroma dan garnish)
• 3 lembar smoked beef atau sosis, potong kecil (opsional)
Topping (Opsional):
• Keju parmesan extra
• Taburan daun parsley
• Telur setengah matang
Cara Membuat :
1. Rebus Indomie dengan Cara yang Tepat
– Rebus Indomie dalam air mendidih seperti biasa, tapi jangan sampai terlalu lembek. Sekitar 2 menit sudah cukup.
– Setelah matang, tiriskan dan sisihkan air rebusannya sekitar 50 ml untuk nanti digunakan dalam saus.
2. Membuat Saus Carbonara ala Indomie
– Panaskan mentega di wajan dengan api kecil.
– Tumis bawang putih cincang sampai harum.
– Masukkan smoked beef atau sosis (jika pakai) dan tumis hingga sedikit kecoklatan.
– Tuangkan susu cair, lalu aduk rata dan masak hingga sedikit mengental.
– Masukkan keju parut, lalu aduk hingga keju meleleh dan saus menjadi creamy.
– Tambahkan lada hitam dan oregano untuk rasa yang lebih khas.
– Masukkan kuning telur, aduk cepat supaya tidak menggumpal.
3. Gabungkan dengan Indomie
– Masukkan Indomie yang sudah direbus ke dalam wajan berisi saus.
– Aduk cepat hingga semua mie terlapisi saus carbonara creamy.
– Jika terlalu kental, bisa tambahkan sedikit air rebusan mie tadi agar lebih creamy.
4. Sajikan dengan Topping Favoritmu!
– Pindahkan ke piring saji.
– Tambahkan parmesan, parsley, atau telur setengah matang di atasnya.
– Indomie Carbonara super creamy siap disantap!
Tips & Trik Supaya Indomie Carbonara Makin Lezat
1. Gunakan susu evaporasi jika ingin rasa lebih creamy dan gurih.
2. Tambahkan sejumput garam atau kaldu bubuk jika ingin rasa lebih strong.
3. Jangan masak terlalu lama setelah memasukkan kuning telur, agar saus tetap creamy tanpa menggumpal.
4. Pakai keju yang gampang meleleh seperti quick melt atau mozarella untuk tekstur lebih lumer.
5. Gunakan Indomie rasa original atau ayam bawang, karena lebih netral dan cocok untuk saus creamy. [aje]
