Surabaya (beritajatim.com) – Tak perlu jauh ke Vietnam, di kota Surabaya tepatnya di kawasan Tunjungan pecinta kuliner bisa mencicipi kudapan Pho dengan cita rasa khas negeri tanah naga biru ini.
Cobapho, salah satu restoran yang menyajikan menu khas Vietnam dengan bangunan tempatnya bak negeri api, berwarna warga dan berkarakteristik jaman dulu dengan ornamen vintage dan lukisan bangunan sejarah kota kuno Vietnam.
Tim beritajatim mencoba mengulik menu kudapan yang disediakan di tempat ini, salah satu menu andalannya adalah Pho Bo dimana menu ini berisikan Noodle Soup yang berisikan irisan tipis daging sapi berkuah kaldu dengan penunjang jeruk nipis, seledri, irisan cabe rawit, bawang bombai dan daun bawang menjadikan rasa kuah di lebih terasa segar, gurih dan pedas.
Lalu ada pilihan yang khas kedua adalah ban xeo, kudapan ini adalah pancake asli vietnam menariknya bukan dari bahan tepung seperti pancake pada umumnya, melainkan ini adalah kudapan bak martabak yang didalamnya berisikan cincangan ayam, udang dan sayur.
Yang menarik adalah cara makannya menggunakan rice paper ketika akan memakan pancake khas Vietnam ini, maka disetiap meja selalu disediakan semprotan air untuk rice paper disertai cocolan saus khas vietnam yang tastenya sedikit manis. (way/ted
