Surabaya (beritajatim.com) – Gresik, sebuah kota kecil di Jawa Timur. Kota ini sering kali terlewatkan oleh wisatawan yang mengunjungi destinasi besar lainnya.
Namun, siapa sangka bahwa kota ini menyimpan beragam oleh-oleh alias buah tangan khas yang sangat sayang untuk dilewatkan.
Mulai dari hidangan manis hingga gurih, Gresik memiliki pilihan yang tak hanya menggugah selera tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya lokal.
Berikut empat oleh-oleh khas Gresik yang sayang untuk dilewatkan:
1. Otak-Otak
Otak-otak adalah salah satu oleh-oleh khas Gresik yang tidak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke kota ini.
Terbuat dari ikan yang digiling halus dan dibumbui dengan rempah-rempah pilihan, otak-otak Gresik memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Proses pembuatannya yang unik, yaitu dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang, memberikan aroma yang menggoda serta tekstur yang kenyal.
Keistimewaan otak-otak Gresik terletak pada kombinasi rasa gurih dan sedikit pedas, yang membuatnya menjadi camilan yang sangat digemari oleh banyak orang.
Sebagai oleh-oleh, otak-otak Gresik juga mudah dibawa pulang karena tersedia dalam berbagai kemasan, mulai dari yang segar hingga yang sudah dikemas dalam bentuk siap santap. Cita rasa otak-otak ini pun tak hanya menggugah selera, tetapi juga menjadi kenangan yang melekat bagi siapa saja yang mencicipinya.
2. Pudak
Terbuat dari bahan dasar ketan yang dicampur dengan kelapa parut dan gula merah, pudak memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang khas. Kudapan tradisional ini biasanya dibungkus dengan ope atau pelepah pisang kering, memberikan aroma alami yang menambah kenikmatannya.
Pudak Gresik juga terkenal dengan kemasan yang sederhana namun elegan, menjadikannya pilihan oleh-oleh yang menarik untuk dibawa pulang atau dibagikan kepada keluarga dan teman.
Sebagai makanan yang sudah ada sejak zaman dulu, pudak tidak hanya menyuguhkan rasa yang lezat, tetapi juga mengandung nilai budaya yang kuat. Setiap gigitannya menyimpan cerita tentang tradisi dan kearifan lokal Gresik. Berbeda dengan oleh-oleh lainnya, pudak Gresik memiliki cita rasa yang lembut dan manis alami, yang cocok dinikmati sebagai camilan sore
3. Jenang Ayas
Serupa dengan pudak yang memiliki tekstur kenyal, Terbuat dari beras ketan, kelapa parut, dan gula merah, jenang Gresik memiliki rasa manis yang lezat dengan tekstur kenyal dan lembut.
Jenang ini biasanya dimasak dengan cara tradisional, memberikan cita rasa autentik yang memikat. Tampilannya yang berwarna cokelat kemerahan, khas dari campuran gula merah, menjadikan jenang mudah dikenali dan menjadi pilihan populer sebagai oleh-oleh. Apalagi, bentuknya yang unik bulat dan dibeberi wijen di atasnya.
4. Bonggolan
Bonggolan adalah salah satu oleh-oleh khas Gresik yang memiliki cita rasa unik dan khas. Makanan ini terbuat dari ikan yang diolah dengan bumbu khusus, kemudian dibentuk memanjang seperti lontong dan dikukus hingga matang.
Bonggolan memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih yang menggugah selera, menjadikannya camilan yang digemari oleh banyak orang. Biasanya, bonggolan disajikan dengan sambal petis atau saus khas lainnya yang menambah kenikmatan rasanya.
Sebagai makanan yang telah diwariskan secara turun-temurun, bonggolan menjadi simbol kekayaan kuliner lokal yang tidak boleh dilewatkan oleh para wisatawan. [aje]
