Surabaya (beritajatim.com)- Kabupaten Situbondo di pesisir utara Jawa Timur terkenal dengan pantai yang indah dan Taman Nasional Baluran.
Kawasan ini juga memiliki makanan khas yang indah. Salah satu daya tarik makanan Situbondo adalah nasi-nasi khasnya, yang memiliki cita rasa yang unik, penuh bumbu, dan tentu saja membuat lapar. Jika seseorang pergi ke Situbondo tanpa mencicipi nasi khasnya, mereka akan merasa seperti telah melewatkan bab penting dalam buku favorit mereka.
1. Nasi Sodu
Nasi Sodu merupakan Jagung dicampur dengan kacang panjang yang dimasak menjadi gulai santan dan ikan tongkol yang dimasak merah adalah bagian dari nasi sodu ini. Sebagian besar, nasi sodu dijual di pagi hari.
Penjual mengatakan bahwa jangan lupa sambal cenginya untuk menambah rasa nampol yang sedap. Potongan timun dan kecambah dimasukkan ke dalam sambal cengi. Selain itu, dia menyarankan untuk menggunakan daun pisang sebagai sendoknya agar lebih sempurna.
2. Nasi Karak
Salah satu makanan khas Situbondo adalah nasi karak, yang dibuat dari nasi yang sudah setengah matang dan dicampur dengan garam halus. Setelah matang, nasi karak ditaburi dengan parutan kelapa dan disajikan dengan lauk-pauk seperti ikan asin, tempe, dan tahu, ditambah sambel lamtoro.
3. Nasi Kaldu
Nasi kaldu merupakan makanan khas selanjutnya dari Situbondo. Ini mirip dengan gulai, tetapi ditambahkan kacang hijau untuk memberinya warna hijau muda. Ini juga menggunakan daging kambing untuk membuatnya gurih.
Tiga nasi khas Situbondo ini menunjukkan bahwa kelezatan makanan tidak hanya bergantung pada bahan berkualitas tinggi, tetapi juga perpaduan rasa, tradisi, dan cinta dari dapur masyarakatnya. Setiap suapan mengandung cerita tentang budaya pesisir, kebersamaan, dan rasa Jawa Timur yang kaya.
Oleh karena itu, tiga jenis nasi ini harus ada di daftar makanan yang harus dicoba jika Anda berada di Situbondo. Segera setelah Anda mencicipinya, hati dan lidah Anda mungkin menghadapi kenangan dari rasa yang ditinggalkan . [Imelda Faizza]
