Surabaya (beritajatim.com) – Resep tumis enthung jati menjadi salah satu alternatif unik yang dapat dijajal bagi pencinta kuliner yang senang mencoba hidangan eksotis. Berikut adalah resep yang sederhana namun menghasilkan hidangan yang lezat dan penuh cita rasa.
Bahan-bahan:
– 2 besek daun jati enthung
– 2 ruas jari laos, digeprek
– Daun kedondong secukupnya
– 2 tomat hijau, potong-potong
– Bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit setan, cincang halus
– Air secukupnya
– Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
– 3 sendok makan mentega
Cara membuat:
1. Bersihkan enthung dengan air panas atau rebus sebentar, lalu cuci dengan air bersih berulang kali untuk membuang kotoran. Tiriskan.
2. Panaskan wajan, masukkan mentega sebagai pengganti minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe, tomat, dan laos hingga harum.
3. Masukkan entong dan daun kedondong, aduk rata. Tambahkan air, gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
4. Sajikan tumis entong jati dengan nasi hangat.
Resep ini memadukan kelezatan enthung jati dengan berbagai bumbu dan rempah yang memberikan sentuhan khas. Saat tumis entong jati dihidangkan, aroma harum dari bawang, cabe, dan laos akan menggoda selera makan Anda.
Keberanian mencoba resep ini tidak hanya memberikan pengalaman baru dalam mencicipi hidangan, tetapi juga dapat menjadi sorotan di media sosial, terutama bagi mereka yang gemar berbagi kreasi kuliner.
Meski enthung jati memiliki kandungan protein yang tinggi, perlu diingat bahwa beberapa orang mungkin rentan terhadap alergi atau reaksi kulit. Gejala seperti gatal-gatal atau reaksi alergi lainnya dapat muncul.
Oleh karena itu, konsumsi enthung jati sebaiknya dilakukan dengan porsi yang sesuai dan perhatian terhadap respons tubuh masing-masing individu. Dengan mengikuti resep dengan seksama, Anda dapat menikmati hidangan lezat ini dengan aman. Selamat mencoba dan nikmati sensasi baru dalam dunia kuliner. [fyi/beq]
