Surabaya (beritajatim.com) – Tumis buncis bawang putih merupakan sajian yang sederhana namun lezat, memberikan sentuhan kesehatan pada hidangan sehari-hari. Meskipun terlihat simpel, resep ini menghadirkan cita rasa gurih dan nikmat ala restoran hotel.
Berikut adalah resep mudah untuk membuat tumis buncis bawang putih yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 250 g buncis, siangi dan potong-potong agak panjang
– 5 bawang putih, cincang halus
– 2 sdm margarin atau mentega
– 1/3 sdt garam (sesuai selera)
– 1/2 sdt lada bubuk (lebih baik menggunakan lada hitam untuk aroma lebih tajam)
Cara Membuat Tumis Buncis Bawang Putih
1. Panaskan Margarin
Panaskan margarin atau mentega dalam wajan dengan api sedang. Pastikan wajan sudah cukup panas sebelum memasukkan bahan selanjutnya.
2. Tumis Bawang Putih
Tumis bawang putih yang telah dicincang halus hingga harum dan berubah warna kecokelatan. Proses ini memberikan aroma khas bawang putih yang akan memberikan karakter pada tumisan.
3. Masukkan Buncis
Setelah bawang putih harum, masukkan potongan buncis ke dalam wajan. Berikan garam sesuai selera dan lada bubuk. Aduk rata agar bumbu merata tercampur dengan buncis.
4. Masak hingga Meresap
Masak sebentar hingga buncis menjadi sedikit layu dan bumbu meresap ke dalamnya. Pastikan buncis masih tetap renyah untuk mendapatkan tekstur yang enak.
5. Tes Rasa dan Angkat
Tes rasa tumisan buncis bawang putih, sesuaikan garam dan lada sesuai dengan selera Anda. Setelah mencapai rasa yang diinginkan, angkat dari wajan.
6. Sajikan dengan Nasi Hangat
Sajikan tumis buncis bawang putih ini dengan nasi hangat. Kombinasi antara gurih bawang putih, kelembutan buncis, dan rempah yang meresap akan memberikan sensasi lezat di lidah.
Tumis buncis bawang putih ini tidak hanya lezat tapi juga menyehatkan, karena buncis merupakan sumber serat dan nutrisi penting lainnya. Anda dapat menyesuaikan jumlah garam dan lada sesuai dengan preferensi rasa masing-masing.
Praktis dan cepat, resep ini cocok diolah di rumah untuk menyajikan hidangan yang spesial dan sehat. Nikmati sensasi cita rasa ala hotel tanpa harus keluar rumah. (fyi/ian)
