Surabaya (beritajatim.com) – Kota Pontianak mungkin bukanlah destinasi wisata yang kondang di mata wisatawan domestik. Akan tetapi, jika di masa mendatang Anda mengunjungi kota ini baik untuk urusan bisnis atau mungkin sekedar mengunjungi sanak keluarga, berikut ini adalah rekomendasi kuliner lezat yang wajib Anda coba di Pontianak:
Burung Punai
Burung Punai adalah kuliner yang dibuat dari Burung Dara. Burung jenis ini memang mudah ditemukan di area Pontianak dan Mempawah. Burung Dara diolah dengan cara digoreng atau dipanggang. Tekstur daging yang dimiliki oleh Burung Dara ini sangatlah empuk dan lembut yang membuatnya menjadi salah satu kuliner yang wajib anda coba ketika berkunjung ke Pontianak.
Bubur Pedas
Bubur Pedas sendiri adalah salah satu kuliner paling terkenal di Kota Pontianak. Terdiri dari bahan-bahan unik seperti daun pakis, daun jahe, dan bumbu Dauh. Bubur ini memiliki rasa yang kaya karena di dalamnya juga terdapat kubis, daun kesum, dan kacang panggang serta teri sebagai topping-nya.
Sotong Pangkong
Sotong Pangkong adalah salah satu kuliner khas Pontianak yang biasa muncul selama Ramadhan. Sotong Pangkong sendiri dibuat dari cumi-cumi yang dikeringkan dan dipanggang. Setelah selesai dipanggang, sotong tersebut kemudian akan dipukul-pukul untuk membuat teksturnya menjadi lebih lembut. Sotong Pangkong ini biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus pedas manis.
Lek Tau Suan
Lek Tau Suan adalah makanan yang dibuat dari kacang hijau yang dikupas. Seperti namanya, Lek Tau Suan berasal dari Bahasa Mandarin yang berarti butiran kacang hijau mutiara. Lek Tau Suan dimasak dengan campuran dari saus pekat yang merupakan campuran dari tepung tapioka, gula, dan daun pandan.
Lek Tau Suan biasa disajikan dengan Ca Kwee goreng sehingga ketika dimakan akan menghasilkan campuran manis, lembut, dan krispi secara bersamaan.
Chai Kue
Chai Kue adalah makanan yang bisa dikategorikan sebagai kue tradisional. Chai Kue memiliki arti sebagai kue yang memiliki isian sayuran. Kulit Chai Kue dibuat dari tepung beras yang dicampur dengan tepung tapioka, dan dibentuk menjadi sebuah kulit yang nantinya akan membungkus sayuran tersebut. Chai Kue biasanya diolah dengan cara dikukus atau digoreng. [dwp/esd]
Komentar