Iklan Banner Sukun
Ragam

Rayakan Tahun Baru China, Ini 5 Makanan Khas Imlek yang Berarti Keberuntungan

Ilustrasi perayaan Imlek tahun 2022. (Foto: Addie Davis, Pexels)

Surabaya (beritajatim.com) – Sebentar lagi, sebagian masyarakat Indonesia akan merayakan Tahun Baru Imlek, yang mana bertepatan pada Selasa, 1 Februari 2022. Seperti biasa, Tahun Baru Cina ini akan diperingati secara meriah dengan nuansa merah yang mendominasi.

Bahkan bisa dilihat sedari sekarang bahwa beberapa atribut Imlek pun sudah terpasang. Sebagaimana perayaan hari besar keagamaan lainnya, Tahun Baru Imlek juga memiliki makanan khas yang bisa disantap.

Uniknya, ada beberapa hidangan atau makanan tertentu yang dimakan selama tahun baru Imlek karena makna dan simbolisnya. Hidangan/makanan keberuntungan biasanya disajikan selama musim festival 16 hari, terutama pada makan malam tahun baru Imlek.

Penasaran hidangan apa saja? Berikut beberapa daftar makanan yang sering digunakan saat perayaan Imlek.

1. Ikan

Dalam bahasa Mandarin, ikan dilafalkan sebagai “Yu”, yang pengucapannya sama dengan kata “sisa (berlebih)”. Masyarakat Tionghoa selalu suka suka dengan kelebihan atau surplus di akhir tahun.

Artinya, kebanyakan diantara mereka suka sekali meraup keuntungan hingga akhir tahun. Sehingga saat menjelang akhir tahun, mereka akan dapat menghasilkan lebih banyak keuntungan di tahun mendatang. Itulah mengapa ikan menjadi salah satu sajian wajib saat malam Imlek tiba.

2. Mie Panjang Umur

Mie juga menjadi salah satu hidangan yang wajib ada saat Imlek lantaran melambangkan keinginan untuk berumur panjang. Panjangnya dan persiapannya yang tidak terputus merupakan simbol dari kehidupan orang yang memakannya. Ini adalah makanan keberuntungan yang dimakan pada Hari Tahun Baru Cina di Cina Utara.

3. Pangsit

Pangsit juga dipercaya bisa membawa keberuntungan di hari Imlek. Masyarakat Tionghoa yakin semakin banyak pangsit yang dihidangkan maka akan semakin banyak rezeki di tahun memdatang.

Ada tradisi unik dalam menyantap pangsit. Saat kalian menemukan benang di dalamnya, itu maknanya kalian akan memiliki umur yang panjang. Jika menemukan koin, maka diyakini akan mendatangkan kekayaan.

Pembuatannya pun juga memiliki makna tersendiri sehingga tidak boleh sembarangan, yakni harus dibuat dengan lipatan yang bagus dan melengkung, karena jika lurus dianggap sebagai bentuk kemiskinan.

4. Jeruk

Jika diperhatikan dengan seksama, kalian pasti akan sering menemuai Jeruk terutama ketika mendekati Imlek. Buah ini memiliki bentuk yang bulat dengan warna keemasan, melambangkan ketercukupan dan kekayaan.

Dalam bahasa China, jeruk adalah “Cheng”, yang mana oelafalannya sama dengan bahasa China dari kata “sukses”. Sementara salah satu cara menuliskan jeruk keprok “Ju”, mengandung karakter bahasa China yang berarti keberuntungan (“Ji”).

5. Kue Keranjang

Tidak hanya makanan berat dan buah, beberapa kudapan khas Imlek juga memiliki makna yang mendalam. Seperti kue keranjang yang memiliki nama lain Nian Gao atau Nyen Gaoww dalam bahasa Mandarin. Maknanya adalah seseorang yang semakin tinggi dari tahun ke tahun.

Masyarakat Tiongkok percaya bahwa kue ini adalah bentuk kemajuan segala hal untuk meningkatkan kehidupan. Semakin tinggi bisnis, semakin tinggi prestasi sekolah, kesuksesan, dan lainnya.

Hidangan di atas memang memiliki makna yang penting. Tak hanya itu, persiapan dan cara penyajian ternyata tak boleh sembarangan karena ada arti yang mendalam dibaliknya.(mnd/ian).


Apa Reaksi Anda?

Komentar