Iklan Banner Sukun
Ragam

Cara Merebus dan Memanggang Kentang dengan Benar, Hasilnya Dijamin Nagih!

Ilustrasi kentang yang diolah dengan metode direbus dan dipanggang. (Pexels)

Surabaya (beritajatim.com) – Kentang adalah bahan makanan yang bernutrisi dan bisa menjadi penyumbang karbohidrat pokok untuk makanan sehari-hari. Kentang juga termasuk bahan makanan pilihan ibu-ibu di rumah karena mudah untuk diolah.

Umbi tanaman dengan nama ilmiah Solanum Tuberosum ini juga mengandung protein, serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh.

Ada banyak cara mengolah kentang yang bisa menjadi pilihan agar bisa memaksimalkan masakan yang ingin dibuat. Di artikel kali ini kita akan memberikan tips merebus dan memanggang kentang dengan benar.

Namun sebelum itu persiapkan dulu kentang yang ingin di masak. Pertama, pilih kentang yang ingin kamu masak. Ada beragam jenis kentang dan ukuran yang dapat kamu pilih atau pilih saja yang tersedia di market daerahmu.

Kemudian bersihkan kentang dengan air yang mengalir (atau jika kamu ingin hasil yang lebih bersih, campurkan satu sendok makan baking soda dalam air). Gosok permukaan kentang dengan penggosok sayur.

Kemudian, basuh dengan air yang mengalir sekali lagi. Untuk persiapan terakhir kamu bisa mengupas kulit kentang atau memotongnya sesuai kebutuhan.

1. Memasak kentang dengan direbus

Merebus kentang adalah metode memasak yang sempurna ketika kamu ingin tekstur kentang menjadi lunak dan mudah untuk dihancurkan. Metode ini biasa digunakan ketika ingin mengolah perkedel, mashed potatoe, atau ketika kamu ingin mencampurkan kentang dalam sebuah adonan.

Merebus kentang itu mudah dan tidak butuh persiapan yang banyak. Secara sederhana:

– Bersihkan kentang sesuai instruksi di awal artikel
– potong kecil-kecil agar tidak membutuhkan waktu yang lama untuk merebus (kupas kulit kentang jika diinginkan)
– Tempatkan kentang dalam panci besar dan isi dengan air (cukup untuk menutupi bagian atas kentang)

-Tambahkan sekitar 1 sendok teh garam ke dalam air
– Rebus air hingga mendidih menggunakan api besar.
– Kemudian jika sudah mendidih kecilkan apinya
– Tutup panci dengan penutup
– Rebus kentang selama 15 sampai 25 menit, atau sampai lunak
– Tiriskan kentang dalam saringan, dinginkan.

Jika sudah, kamu bisa mulai mengolah kentang rebus menjadi masakan andalanmu!

2. Memasak kentang dengan dipanggang (roasting dan baking)

Jika kamu ingin menikmati kentang yang renyah di luar dan mendapatkan tekstur lembut di dalam, mengolah kentang dengan dipanggang bisa kamu coba. Memanggang kentang dengan teknik roasting membutuhkan panas yang lebih tinggi dari teknik baking. Hal ini membuat kita harus menaruh perhatian lebih pada waktu pemanggangan. Caranya:

– Persiapkan kentang sesuai instruksi di awal artikel
– Panaskan oven hingga 450 derajat Fahrenheit
– Persiapkan kentang dengan mengiris bagian tengah agar mudah masak
– Tempatkan kentang di wajan (tempat) pemanggang dengan diberi 2 sendok makan minyak sayur
– Tambahkan garam dan merica sesuai selera
– Panggang selama 20 menit (perhatikan kentang dan balik sesekali jika diperlukan).

Sedangkan untuk teknik panggang baking caranya sama tetapi menggunakan suhu lebih rendah, sebesar 375 derajat Fahrenheit selama sekitar 45 menit.

Sebelum memanggang, disarankan kamu bisa menambahkan bumbu atau bahan aroma sesuai selera untuk mendapatkan olahan kentang yang lezat.

Itulah cara merebus dan Memanggang kentang dengan benar. Selamat mencoba. (Kai/ian)

Apa Reaksi Anda?

Komentar