Iklan Banner Sukun
Ragam

2 Resep Makanan Dari Olahan Lobak Putih, Ada yang Camilan Khas Cina

kue lobak goreng yang disajikan dengan saos pedas. (twitter @stefanyvonne)

Surabaya (beritajatim.com) – Selain nikmat untuk dikonsumsi, sayuran lobak putih juga dapat bermanfaat bagi kesehatan.

Apalagi jika Anda mengonsumsinya di musim hujan, dalam keadaan mentah, dimasak atau di asamkan akan terasa tekstur renyahnya.

Rasa karakteristik lobak putih pun cenderung lebih lembut, daripada lobak merah yang memiliki rasa pedas.


Hal ini lantaran lobak putih merupakan sumber antioksidan yang bagus, antioksidan ini akan berfungsi untuk membantu menetralkan radikal bebas berbahaya untuk mencegah kerusakan oksidatif pada sel.

Tidak hanya itu, sumber antioksidan ini dapat menurunkan risiko terjadinya kanker perut, usus besar, dan rektal.

Nah jika Anda ingin mencoba untuk memasak makanan ataupun camilan dari olahan berbahan lobak putih, berikut resepnya.

Resep Tumis Wortel Lobak Pedas 1 Porsi

Bahan:

· 1 wortel, kupas potong dadu atau berbentuk korek api

· 1 lobak putih ukuran sedang, kupas lalu potong bentuk dadu atau korek api

Bumbu:

· 2 siung bawang putih, cincang

· 4 siung bawang merah, cincang

· 4 buah cabai rait, haluskan

· 2 buah cabai merah, iris

· 1 sdm saus tiram

· 1 sdm saus cabai

· 1 sdt gula

· 1 sdt garam

· Dan kaldu bubuk secukupnya

Langkah Membuatnya:

1. Rebus lobak setengah matang terdahulu, lalu tiriskan

2. Tumis bumbu yang sudah disiapkan tadi. Kemudian masukan wortel dan tuang air.

3. Setelah wortel terlihat matang dan air berkurang, masukan saus tiram dan saus cabai, aduk rata.

4. Masukkan lobak, garam dan gula. Masak hingga matang. Makanan pun siap untuk disajikan.

Resep Kue Lobak Goreng 1 topleas

Bahan:

· 500 gram lobak, kupas potong kecil bentuk dadu

· 400 ml air

· 50 ml kaldu udang

· 150 gram tepung beras

· 175 gram tepung kanji

· 2 siung bawang putih, diiris dan dicincang halus

· Garam, merica bubuk, dan kaldu jamur secukupnya

Langkah Membuatnya:

· Pertama haluskan potongan lobak dengan blender, lalu saring ampasnya

· Campur dengan tepung beras dan tepung kanji, aduk rata

· Campurkan tepung kanji ke lobak yang sudah dihaluskan

· Tumis bawang putih, lalu masukkan ampas lobak, dan masak sekitar lima menit

· Kecilkan api, lalu tambahkan garam, merica bubuk, kaldu jamur, dan air kaldu udang. Aduk rata .

· Matikan api, tuang adonan di Loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus adonan selama kurang leih 40 menit dengan api sedang. Tutup kukusan dengan serbet.

· Setelah matang, angkat kukusan dan biarkan dingin.

· Potong kue menjadi bentuk persegi dan diamkan selama sehari di kulkas sebelum digoreng

· Goreng kue lobak hingga kecokelatan, angkat dan siap untuk disantap. (frs/ian)


Apa Reaksi Anda?

Komentar