Surabaya (beritajatim.com) – Kentang merupakan jenis umbi-umbian yang kaya akan karbohidrat. Selain murah dan mengenyangkan, kentang juga memiliki berbagai macam zat yang baik bagi kesehatan.
Bagi orang yang sedang diet, kentang dapat dijadikan alternatif tambahan pengganti nasi. Kentang juga kaya akan kandungan gizi seperti karbohidrat, serat, protein, antioksidan, kalium, folat, dan berbagai macam vitamin. Jadi, selain enak dan mengenyangkan kentang juga menyehatkan bagi tubuh. Berikut ini beberapa manfaat kentang bagi kesehatan melansir dari Stylecraze, Jumat (20/8/2021):
[berita-terkait number=”5″ tag=”kentang”]
Mencegah Darah Tinggi
Sebuah penelitian menyatakan kulit kentang yang kaya akan potasium dan mineral dapat membantu menurunkan tekanan darah seseorang. Studi lain mengatakan makan satu butir kentang dua kali sehari dapat membantu menurunkan tekanan darah karena kentang mengandung senyawa kimia tertentu yang sama dengan obat tekanan darah tinggi.
Menyehatkan Jantung
Kentang mengandung serat, potasium, dan vitamin C dan B6 yang baik bagi kesehatan jantung. Sebuah penelitian menyebutkan mengonsumsi 4.069 mg potasium dalam sehari dapat mengurangi risiko penyakit jantung iskemik hingga 49 persen. Selain itu menurut University of Southern California, mengonsumsi lebih banyak serat (terutama pada kentang) dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
Mencegah Alzheimer
Kentang juga kaya akan asam alfa lipoat dan koenzim yang berkontribusi terhadap kesehatan otak. Kedua zat tersebut terbukti meningkatkan defisit memori pada Alzheimer dan juga mengurangi penurunan kognitif pada pasien tertentu.
Anti Depresan
Kentang dipercaya dapat membantu mengurangi gejala depresi. Senyawa neurotransmitter pada kentang sangat dibutuhkan otak untuk mengelola tingkat suasana hati. Makan satu kentang sebelum tidur dapat membantu tubuh mengatur emosi dan suasana hati. Selain itu vitamin C dalam kentang juga berperan dalam mengobati depresi. Vitamin adalah antioksidan, dan membantu mencegah kerusakan sel terutama di otak.
Memperkuat Tulang
Menurut University of Maryland Medical Center, Amerika Serikat, magnesium dan potasium dalam kentang dapat berkontribusi pada pembentukkan dan kesehatan tulang. Kedua mineral tersebut dapat membantu mencegah pengeroposan tulang pada pria dan wanita. [rsf/bjo]
