Surabaya (beritajatim.com) – Beberapa negara tetangga menilai bahwa hasil perkebunan kopi di indonesia merupakan salah satu jenis kopi yang terbaik di dunia, maka tidak heran bahwa banyak kopi yang diekspor keluar negeri.
Membahas kopi banyak sekali jenis kopi yang ditanam di seluruh dunia, akantetapi ada dua jenis kopi yang terkenal dan banyak digemari masyarakat. Mulai darin rasa, wangi, dan harga kedua kopi ini memiliki keunggulan dan perbedaan masing-masing.
Kedua kopi tersebut adalah kopi arabika dan kopi robusta. Berikut ini beberapa perbedaan kedua kopi tersebut, simak selengkapnya
Bentuk biji kopi
Walaupun terlihat sama tetapi kedua kopi ini memiliki perbedaan bentuk bijinya. Biji kopi robusta memiliki bentuk yang bulat sedangkan bijinkopi arabika memiliki bentuk yang lebih lonjong.
Rasa
Walaupun tidak ada perbedaan yang signifikan diantara kedua kopi tersebut, akan tetapi para pecinta kopi menilai bahwa keduanya memiliki citra rasa yang berbeda. Dimana kopi robusta memiliki rasa yang lebih pahit dibandingkan kopi arabika. Sedangkan kopi arabika memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi dan tidak begitu pahit seperti robusta. Ada juga yang menilai bahwa kopi arabika manis dan robusta pahit. Namun hal itu tergantung bagi mereka yang memiliki pendapat dan selera tersendiri mengenai kedua kopi tersebut.
[berita-terkait number=”5″ tag=”kopi”]
Harga
Di sebagian pengusaha kafe dan pecinta kopi, kopi arabika cenderung dinilai lebih mahal dibandingkan kopi robusta. Hal ini dikarenakan beberapa sebab seperti cara penanaman kopi yang berbeda dan pembudidayaan nya. Mereka menilai bahwa robusta lebih mudah berkembang dan berproses tumbuh dengan cepat, sedangkan arabika lebih sulit dalam proses penanaman kopi dan butuh keahlian dan perhatian khusus pada penanaman kopi tersebut.
Jenis penyajian
Kopi arabika memiliki rasa yang lebih kuat dan cenderung manis sehingga penyajian kopi ini dapat dinikmati tanpa menggunakan gula. Sedangkan kopi robusta memiliki rasa lebih pahit sehingga cocok dikonsumsi dengan campuran susu dan krim. Itu dia perbedaan mengenai kopi Robusta dan kopi Arabika yang dikenal para pecinta kopi. [ptr/bjo]
