Surabaya (beritajatim.com) – Gingerbread cookies atau kue jahe adalah salah satu hidangan khas Natal yang selalu dinanti-nanti, terutama di luar negeri. Berikut resep spesial kue jahe yang lezat khas Natal.
Selain rasanya yang lezat, bentuk imut kue ini menjadi daya tarik tersendiri. Jahe, yang menjadi salah satu bahan utama, memberikan sentuhan hangat yang pas untuk menyambut musim dingin pada bulan Desember.
Berikut adalah resep spesial gingerbread cookies yang bisa kamu ikuti untuk merayakan Natal dengan cita rasa yang istimewa.
BACA JUGA:Buruh Tani Tembakau dan Pekerja Rentan di Kabupaten Mojokerto Terima Kartu BPJS Ketenagakerjaan
Bahan:
– 100 gram mentega atau margarin
– 75 gram gula halus
– 1 butir kuning telur
– 2 sendok makan sari jahe atau jahe bubuk
– 200 gram tepung terigu
– 25 gram tepung maizena
– 1 butir kuning telur, kocok rata, untuk olesan
– Ceri merah dan hijau secukupnya, potong-potong kecil
Cara membuat gingerbread cookies:
1. Persiapkan Adonan:
– Kocok mentega atau margarin bersama gula halus hingga mengembang dan berwarna putih.
– Tambahkan kuning telur, lalu kocok terus hingga adonan menjadi halus dan rata.
– Masukkan sari jahe atau jahe bubuk ke dalam adonan. Jahe akan memberikan aroma khas dan kehangatan pada kue jahe.
– Selanjutnya, masukkan tepung terigu dan tepung maizena secara bertahap. Aduk rata hingga terbentuk adonan yang kohesif dan mudah untuk diolah.
2. Giling dan Cetak:
– Giling adonan hingga setebal sekitar 0,3 cm. Pastikan adonan tergiling secara merata untuk mendapatkan ketebalan yang konsisten.
– Cetak adonan dengan cetakan sesuai selera. Bentuk boneka, pohon natal, atau bentuk Natal lainnya untuk menambah keceriaan suasana perayaan.
BACA JUGA:Mahasiswa Ubaya Gelar Aksi Damai Peringati Hari Anti Kekerasan Terhadap Perempuan
3. Oles dan Hias:
– Olesi permukaan adonan yang telah dicetak dengan kuning telur. Ini akan memberikan kilauan dan warna yang cantik pada kue setelah dipanggang.
– Hias adonan dengan potongan ceri merah dan hijau. Berikan sentuhan warna yang cerah untuk menambah daya tarik visual kue.
4. Panggang:
– Letakkan adonan yang telah diolesi mentega atau margarin pada loyang yang telah dipersiapkan.
– Panggang dalam oven dengan suhu sedang, sekitar 180 derajat Celsius, selama kira-kira 25 menit atau hingga kue matang dengan warna keemasan yang indah.
5. Simpan dan Sajikan:
– Setelah kue dingin, simpan dalam wadah tertutup untuk menjaga kelembutan kue.
– Sajikan kue jahe ini dalam momen Natal sebagai hidangan lezat yang bisa dinikmati bersama keluarga dan teman.
Dengan mengikuti resep ini, kamu dapat membuat gingerbread cookies spesial yang tidak hanya lezat tetapi juga cantik dipandang. Selamat mencoba dan semoga kue jahe ini menjadi tambahan manis pada perayaan Natalmu! (Fyi/Aje)
