Surabaya (beritajatim.com) – Jika berbicara menu kuliner khas Imlek atau tahun baru China, bukan hanya menu Cap Gomeh yang selalu tersaji. Nasi Abalone pun menjadi salah satu menu unik yang selalu ada di setiap perayaan Tahun Baru China.
Salah satunya di Sangria Artisan Dining Lounge di kawasan dr Sutomo Surabaya, yang menyediakan menu unik khas homemade leluhur Tionghoa Nasi Abalone.
Dimana nasi ini adalah perpaduan nasi goreng China yang dipandu dengan sayur dan abalone yang diberi kuah khas dari China.
Menurut Ellen Sulistyo, Pemilik resto menu ini memiliki khasiat yang besar bagi kesehatan biasanya dalam bahasa Cina menu ini disebut menu ciakpo. Dimana menu makanan yang dipercaya bisa menyembuhkan dan menguatkan badan lebih bertenaga.
“Menu Abalone ini memang beda dari resto lain, menu ini adalah salah satu masakan dari Cina Kuno dan harus ada di setiap perayaan imlek makanan ini yang membuat tubuh kita menjadi sehat karena Abalone ini bisa untuk ciakpo atau memulihkan stamina,” ungkapnya.
Rasanya yang gurih dan memiliki banyak protein ini membuat sebagian pecinta kuliner kerap kali memesan menu Abalone setiap kali mencicipi menu di resto yang menyuguhkan menu khas Asia Timur dan Nusantara ini.
“Jadi memang Abalone ini mengandung banyak protein makanya rasanya gurih dan lezat dan ini lebih nikmati dipadu dengan kuah khas dari sari abalone, kaldu ayam dan kolagen,” imbuhnya.
Bukan hanya itu di resto berkonsep pecinan ini, para pecinta kuliner bisa memesan menu khas Asian Timuran seperti lontong cap gomeh hingga bebek goreng nasi kecombrang.
Mulai dari harga Rp 50 ribu hingga Rp 200 ribuan tergantung dari menu yang dipilih oleh para pecinta kuliner. Salah satunya Jenny Sulistyo, salah satu penikmat kuliner asal Surabaya ini yang setiap minggunya selalu datang ke restoran untuk menikmati menu khas Asia Timur.
Jenny menceritakan jika dirinya suka sekali dengan menu nasi Abalone, meskipun harganya tidak murah namun ia percaya jika khasiat dari menu ini cukup bagus untuk kesehatan atau ciakpo menurut bahasa Cina.
“Enak sekali, perpaduan rasa gurih dari kaldu abalone ini membuat saya selalu ketagihan jika makan menu ini. Selain berkhasiat menu Abalone ini dipercaya bisa membuat kita awet muda sehat selalu. Manusia ingin sehat dan panjang umur,” tutupnya.
Diketahui Abalone ini merupakan suatu spesies kerang dari famili Haliotidae dan genus Haliotis atau yang dikenal sebagai kerang mata tujuh atau siput balik batu. (way/kun)
Komentar