Gaya Hidup

Empat Syarat agar Masakan Indonesia Mendunia, Apa Saja?

Restoran Indonesia di Turki [Foto/detik.com]

Jember (beritajatim.com) – Masakan Indonesia memiliki keberagaman dan kekhasan yang memikat. Namun untuk bisa mendunia dan menjadi bagian dari strategi gastrodiplomasi (diplomasi melalui masakan) diperlukan syarat-syarat tertentu.

Kristiarto Legowo, Duta Besar RI untuk Australia, mengingatkan masakan Indonesia yang akan dipopulerkan hendaknya memenuhi empat syarat agar diterima semua bangsa. “Pertama, harus universal delicious, artinya bisa diterima semua lidah. kedua unik, katanya, sebagaimana dilansir Humas dan Protokol Universitas Jember di Kabupaten Jember, Jawa Timur, dari webinar Ambassador Talk Series#1 bertema ‘Kuliner Nusantara Dalam Gastrodiplomasi Indonesia: Pengalaman Para Duta Besar’, Jumat sore (24/7/2020) lalu.

Penyajian menarik juga menjadi syarat penting agar masakan Indonesia mendunia. “Berikutnya jangan lupa juga, harus mempromosikan budaya Indonesia sebagai pembeda dengan makanan dari negara lain,” kata Legowo.

Diaspora Indonesia menjadi aktor gastrodiplomasi. Menurut Legowo, WNI di Australia cukup banyak, baik yang sekolah, bekerja, atau bahkan sudah menjadi warga negara Australia. “Mereka menjadikan restoran Indonesia di benua Kangguru mudah ditemukan,” katanya.

Arrmanatha Nasir, Duta Besar RI untuk Perancis, mengingatkan kebutuhan Indonesia terhadap strategi nasional dalam menjalankan gastrodiplomasi. Adanya strategi nasional dalam menjalankan gastrodiplomasi diyakininya akan memperkuat national branding dan identity branding Indonesia di mata dunia.

Nasir menyarankan, strategi nasional dalam menjalankan gastrodiplomasi ini hendaknya melibatkan semua pemangku kepentingan seperti pemerintah, swasta, dan diaspora Indonesia. “Ketiga, perlu adanya kampanye gastrodiplomasi Indonesia yang berkelanjutan,” katanya. [wir/suf]





Apa Reaksi Anda?

Komentar