Festival Tahu Tek, Wali Kota Mojokerto dan Suami Kompak Masak

Mojokerto (beritajatim.com) – Sebanyak 105 emak-emak di Kota Mojokerto turut memeriahkan Festival Tahu Tek di halaman Sunrise Mall Kota Mojokerto, Minggu (18/6/2023). Kuliner Tahu Tek ini menjadi salah satu favorit di Jawa Timur tak terkecuali di Kota Mojokerto.

Wali Kota Mojokerto, Ika Puspitasari bersama sang suami Supriyadi Karima Saiful secara langsung turut memasak Tahu Tek. Orang nomor satu di Pemerintah Kota (Pemkot) Mojokerto tersebut tampak meracik bumbu petis, bumbu khas Tahu Tek.

Sementara sang suami tampak mengoreng tahu yang menjadi lauk dalam kuliner tersebut. Dengan siraman bumbu petis yang melimpah, potongan lontong dan potongan tahu serta toge kecil atau kecambah sebagai bahan utamanya ditambah krupuk udang, keduanya kompak menyajikan Tahu Tek.

Wali Kota Mojokerto, Ika Puspitasari mengatakan, peringatan Hari Jadi Kota Mojokerto ke 105 digelar selama satu bulan penuh, mulai tanggal 1 Juni sampai 29 Juni 2023. “Dalam rangkaian kegiatan itu, salah satunya ada Festival Tahu Tek. Jadi kami mengangkat kuliner yang makanan masyarakat secara umum yaitu Tahu Tek,” ungkapnya.

Kuliner Tahu Tek, masih kata Ning Ita (sapaan akrab, red) sudah menjadi bagian dari masyarakat yang di level paling bawah sampai yang ada di restoran mewah pun, kuliner tersebut disajikan. Sehingga Pemkot Mojokerto menggelar Festival Tahu Tek agar bagaimana masyarakat bisa memasak menjadi makan sehari-hari bagi warga Kota Mojokerto dan sekitarnya.

“Dan alhamdulillah hasilnya, hari ini sangat luar biasa. Masyarakat kita sudah familiar, tidak hanya dalam rangka menikmati tapi juga dalam rangka menyajikan dan membuat Tahu Tek. Kota Mojokerto di dalam salah satu prioritas pembangunannya adalah Kota Mojokerto sebagai Kota pariwisata sejarah dan budaya, kuliner adalah bagian dari ekosistem pariwisata,” katanya.

Menurutnya, kuliner menjadi bagian dari ekosistem pariwisata yang harus terus diberikan pendampingan, difasilitasi dan upaya peningkatan seluruh potensi kuliner yang ada di Kota Mojokerto. Termasuk jenis kuliner di dalam adalah Tahu Tek. Dalam Festival Tahu Tek tersebut setidaknya ada 105 emak-emak berpartisipasi di dalamnya.

BACA JUGA:

Wali Kota Mojokerto Berharap Warga Sehat dan Ekonomi Melesat Hebat

“Itu masalah bagaimana masyarakat menjadikan ini sebagai branding, tapi kalau kita tahu, Tahu Tek ini sudah menjadi makanan yang merakyat. Hampir di setiap lingkungan di Kota Mojokerto bisa dengan mudah menemukan gerobak-gerobak Tahu Tek yang dijual secara umum dengan harga yang sang terjangkau,” tegasnya.

Sehingga, tegas orang nomor satu di lingkup Pemkot Mojokerto ini, bagaimana masyarakat memviralkan Tahu Tek sehingga menjadi branding baru Kota Mojokerto. Pihaknya menegaskan, skema Festival Tahu Tek akan menjadi formulasi yang diagendakan Pemkot Mojokerto dalam rangka Hari Jadi Kota Mojokerto ke 105. [tin/but]