Ekbis

Keripik Pelepah Pisang Buatan Warga Kediri Diminati Pasar Luar Negeri

Kediri (beritajatim.com) – Jika selama ini pelepah pisang sering dianggap sebagai limbah dan hanya dijadikan untuk makanan ternak, namun di tangan Lilik Rahayu, warga Desa Doko, Kecamatan Ngasem, Kabupaten Kediri, kulit batang pisang dapat dimanfaatkan untuk dibuat menjadi camilan lezat dan tergolong sangat unik.

Pelepah pisang dijadikan olahan keripik yang lezat dan sangat menggoda. Bahkan keripik pelepah pisang memiliki rasa yang tak kalah dengan keripik-keripik pada umumnya. Ide pembuatan keripik pelepah pisang ini berawal dari produk pertamanya tempe mendoan yang dibungkus daun pisang. Dari situlah Lilik sekaligus memanfaatkan batang pisang untuk dibuat keripik.

Semula camilan tradisional itu dikonsumsi sendiri. Tetapi setelah diunggah di media sosial (medsos), ternyata banyak yang berminat. Akhirnya Lilik memproduksi keripik pelepah pisang untuk dijual sebagai produk UMKM.

“Awalnya saya memproduksi tempe mendoan. Saat saya mencari daun pisang, menemukan pelepahnya seukuran 1 meter. Kemudian saya bawa pulang. Pelepah pisang itu saya potong-potong saya bersihkan, kemudian saya goreng menjadi keripik. Ternyata rasanya enak,” kata Lilik di rumahnya.

Dengan memperkerjakan 15 orang karyawan dari mayoritas kaum lansia yang tak bekerja, saat ini usaha kripik pelepah pisang milik lilik telah diterima oleh pasar luar Negeri. Melalui komunitas produsen kripik khusus Indonesia, camilan trandisional itu telah diekspor ke manca Negara mulai dari Singapura, Hongkong dan Thailand.

Dari modal awal hanya Rp 300 ribu, kini lilik mampu memproduksi 25 kilogram keripik pelepah pisang setiap harinya. Lilik berinovasi dengan menciptakan bermacam rasa yakni, original, jagung bakar, keju, balado, BBQ, dan sate panggang. Adapun harga keripik pelepah pisang buatan Lilik dibandrol Rp 65 ribu per kg. Sedangkan kemasan 250 gram Rp 20 ribu.

Pelepah pisang mengandungan karbohidrat, protein, air dan vitamin yang memiliki manfaat untuk mengobati gangguan lambung. Keripik pelepah pisang juga baik dikonsumsi oleh seseorang yang tengah menjalankan program penurunan berat badan alias diet. [nm/suf]





Apa Reaksi Anda?

Komentar